Xe cán chó
BÁC HỒ ĂN UỐNG "KHỔ" QUÁ.
Sau ngày 30.4.1975 miền Nam trù phú, lúc gạo đầy đồng, sông biển đầy cá tôm cũng đã bắt đầu nếm mùi ăn độn. Độn khoai mì (sắn), khoai lang, bắp.
Dĩ nhiên là dân miền Bắc còn thê thảm hơn nhiều vì vừa không được thiên nhiên ưu đãi vừa còn bị hòn đá tảng cộng sản đè. Ai muốn kiểm chứng, cứ hỏi những nhân chứng sống trên 50 tuổi thì rõ.
Tất cả tai họa đều nhờ ơn đảng, ơn bác.
Thế mà, trong lúc cả nước thiếu đói trầm trọng thì bác - và dĩ nhiên các lãnh đạo ĐCSVN khác cũng chẳng thua kém bao nhiêu - ăn uống "kham khổ" như trong bài trích đoạn dưới đây. Bài này do đầu bếp của bác H kể lại và được đăng trên báo đảng chứ không phải báo lề dân đâu nhé!
****************
BÁC HỒ ĂN UỐNG SƯỚNG QUÁ.
"Buổi sáng Bác ăn lúc 6h, trưa ăn lúc 10 rưỡi, còn chiều ăn vào lúc 17h30. Bác Đồng làm việc bên ngoài nếu về kịp thì ăn cùng, còn bận đi tiếp khách thì Bác ăn một mình. Các món ăn thay đổi luôn cho ngon miệng, nhưng thường thì bữa sáng Bác dùng cà phê đen, với bánh ngọt giống như bánh patêsô bây giờ. Có hôm Bác đổi sang xúc xích chấm mù tạt hoặc bánh mì trứng ốp la.
10h Bác uống một ly nước sâm, 10h30 thì ăn trưa. Đến 2h chiều Bác uống một cốc cà phê sữa, 4h lại uống 1 ly nước sâm, rồi 5h30 chiều thì ăn cơm. 8h tối Bác uống thêm một cốc cà phê sữa nữa, chỉ thế thôi."
...
"Cách làm một số món ăn phục vụ Bác Hồ của ông Đặng Văn Lơ:
Gà rán Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, pha nước 3 sôi 2 lạnh, rửa sạch gà, thả vào nồi rồi mới vặt lông. Để ráo, ướp xì dầu trong ngoài đầy đủ. Trước khi ăn, cho vào chảo mỡ ngập, rán vàng hết hai mặt, khi chặt ra trong xương gà còn hơi hồng hồng.
Gà luộc Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa. Khi chặt thịt bên trong vẫn còn nước hơi hồng hồng, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và da gà vẫn giòn. Thái vát, bỏ xương, lấy nước dùng, pha thêm ít mì chính là ăn.
Cá bống kho tộ: bống sông rửa sạch, lấy khăn thấm khô, ướp gia vị, rồi tưới nước màu (nước hàng) lên. Sau đó cho vào nồi đất, có nước dùng gà xâm xấp, đun sôi đến chín, rồi để nhỏ lửa, khoảng 60 độ, chờ cá săn lại là được."
...
”Ăn xong tráng miệng bằng một quả táo nướng. Đây là loại táo Trung Quốc, đem bổ đôi, bỏ ruột, nướng xém, phết một ít đường và bơ, Bác cầm chiếc thìa nhỏ xúc ăn.”
Nguồn: FB Diệu Lê
https://www.facebook.com/
Hình minh họa: Internet
Bàn ra tán vào (1)
----------------------------------------------------------------------------------
Các tin đã đăng
BÁC HỒ ĂN UỐNG "KHỔ" QUÁ.
Sau ngày 30.4.1975 miền Nam trù phú, lúc gạo đầy đồng, sông biển đầy cá tôm cũng đã bắt đầu nếm mùi ăn độn. Độn khoai mì (sắn), khoai lang, bắp.
Dĩ nhiên là dân miền Bắc còn thê thảm hơn nhiều vì vừa không được thiên nhiên ưu đãi vừa còn bị hòn đá tảng cộng sản đè. Ai muốn kiểm chứng, cứ hỏi những nhân chứng sống trên 50 tuổi thì rõ.
Tất cả tai họa đều nhờ ơn đảng, ơn bác.
Thế mà, trong lúc cả nước thiếu đói trầm trọng thì bác - và dĩ nhiên các lãnh đạo ĐCSVN khác cũng chẳng thua kém bao nhiêu - ăn uống "kham khổ" như trong bài trích đoạn dưới đây. Bài này do đầu bếp của bác H kể lại và được đăng trên báo đảng chứ không phải báo lề dân đâu nhé!
****************
BÁC HỒ ĂN UỐNG SƯỚNG QUÁ.
"Buổi sáng Bác ăn lúc 6h, trưa ăn lúc 10 rưỡi, còn chiều ăn vào lúc 17h30. Bác Đồng làm việc bên ngoài nếu về kịp thì ăn cùng, còn bận đi tiếp khách thì Bác ăn một mình. Các món ăn thay đổi luôn cho ngon miệng, nhưng thường thì bữa sáng Bác dùng cà phê đen, với bánh ngọt giống như bánh patêsô bây giờ. Có hôm Bác đổi sang xúc xích chấm mù tạt hoặc bánh mì trứng ốp la.
10h Bác uống một ly nước sâm, 10h30 thì ăn trưa. Đến 2h chiều Bác uống một cốc cà phê sữa, 4h lại uống 1 ly nước sâm, rồi 5h30 chiều thì ăn cơm. 8h tối Bác uống thêm một cốc cà phê sữa nữa, chỉ thế thôi."
...
"Cách làm một số món ăn phục vụ Bác Hồ của ông Đặng Văn Lơ:
Gà rán Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, pha nước 3 sôi 2 lạnh, rửa sạch gà, thả vào nồi rồi mới vặt lông. Để ráo, ướp xì dầu trong ngoài đầy đủ. Trước khi ăn, cho vào chảo mỡ ngập, rán vàng hết hai mặt, khi chặt ra trong xương gà còn hơi hồng hồng.
Gà luộc Quảng Đông: Gà nhỏ 7-8 lạng, rửa gà, cho vào nước 3 sôi 2 lạnh. Vặt lông, để ráo, rắc muối gia vị lên con gà sau đó luộc đến độ sôi khoảng 80 độ thì bắc ra, để nguyên trong nồi 15 phút. Sau đó cho con gà đã luộc vào nồi nước thật lạnh, để 15 phút nữa. Khi chặt thịt bên trong vẫn còn nước hơi hồng hồng, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và da gà vẫn giòn. Thái vát, bỏ xương, lấy nước dùng, pha thêm ít mì chính là ăn.
Cá bống kho tộ: bống sông rửa sạch, lấy khăn thấm khô, ướp gia vị, rồi tưới nước màu (nước hàng) lên. Sau đó cho vào nồi đất, có nước dùng gà xâm xấp, đun sôi đến chín, rồi để nhỏ lửa, khoảng 60 độ, chờ cá săn lại là được."
...
”Ăn xong tráng miệng bằng một quả táo nướng. Đây là loại táo Trung Quốc, đem bổ đôi, bỏ ruột, nướng xém, phết một ít đường và bơ, Bác cầm chiếc thìa nhỏ xúc ăn.”
Nguồn: FB Diệu Lê
https://www.facebook.com/
Hình minh họa: Internet
638495669722228986.jpg)
.638495448461617675.jpg)
638495669722228986.jpg)
.638495448461617675.jpg)
