Sức khỏe và đời sống

Kem nước mắm 'lạ đời' của ông chủ người Đức ở Sài Gòn

Cuối năm nay ông người Đức này sẽ tung thêm ra thị trường kem ....mắm ruốc và mắm tôm nữa....
 Bạn sẽ cảm nhận rõ rệt mùi nước mắm dậy lên trong miệng khi kem vừa qua cổ họng.
Kem là một trong các món giải nhiệt được ưa chuộng vào những ngày nắng nóng ở Sài Gòn. Nếu đã quen thuộc với vị ngọt béo của kem vani truyền thống hay vị trái cây thơm lừng, khi đến cửa hàng ở quận 1, bạn sẽ được trải nghiệm vị kem mới: nước mắm.
Ảnh: Di Vỹ.
Kem nước mắm là một trong những lựa chọn tại cửa hàng trên đường Đặng Thị Nhu, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.
Ý tưởng này do ông Ehresmann Ralf, người Đức hiện sống ở TP HCM, nghĩ ra. "Cách đây 3 năm, tôi mở một quán kem ở thành phố. Câu hỏi đầu tiên đặt ra: 'Hương vị nào sẽ gây ấn tượng mạnh với người Việt?'. Sau đó vài tháng, chúng tôi bắt đầu làm kem nước mắm", ông Ralf chia sẻ.
Ban đầu, ông Ralf chỉ làm số lượng ít. Nhưng sau khi nhận được phản hồi tốt từ khách hàng, ông quyết định đưa vị kem này vào thực đơn của cửa hàng. Nguyên liệu chính để làm kem vẫn là sữa và đường. Nước mắm loại truyền thống, nguyên chất được rót trực tiếp vào kem rồi trộn đều, đợi khoảng 30 phút mới cho vào tủ đông.
Hiện tại, quán không làm vị kem này thường xuyên mà chỉ sản xuất 3 lần mỗi tuần. Với mỗi chai nước mắm 500 ml, quán làm được 12 kg kem.
Ảnh: Di Vỹ.
Giá một viên kem là 60.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Nếu yêu thích ẩm thực Italy, thực khách sẽ biết đến món kem mát lạnh gelato. Bằng tài khéo léo của mình, ông Ralf vẫn giữ nguyên đặc trưng "mềm như lụa" của món tráng miệng này. Bạn sẽ cảm nhận được chất kem mịn, dẻo, tan chảy trên đầu lưỡi.
Bạn không cảm thấy mùi nước mắm nồng khi vừa cho vào miệng. Thay vào đó, bạn như đang thử phô mai với vị mằn mặn. Mùi nước mắm sẽ cảm nhận rõ ngay khi kem vừa trôi qua cổ họng.
Trong suất kem phục vụ cho khách còn có một chút đậu phộng và bánh quế. Hai nguyên liệu này tăng thêm độ béo và mùi thơm của món ăn khi thưởng thức.
Ảnh: Di Vỹ.
Ông Ehresmann Ralf, người sáng tạo ra món kem vị nước mắm. Ảnh: Di Vỹ.
"Nước mắm là một hương vị đặc trưng của Việt Nam. Tuy chỉ sống ở Việt Nam hơn 3 năm, tình yêu của tôi dành cho nơi này hơn con số đó nhiều. Đây như một món quà của tôi dành cho các bạn", ông chủ người Đức chia sẻ.
Ngoài vị nước mắm, ông Ralf còn chế ra món kem phở bò từ nước dùng của phở và các nguyên liệu cơ bản.
Gần đây, nhiều món ăn Việt được các đầu bếp nước ngoài sáng tạo. Hồi tháng 2, đầu bếp Ireland ở Hà Nội cho ra mắt chiếc  bánh burger đặt tên theo hai nhà lãnh đạo Mỹ - Triều trước thềm hội nghị thượng đỉnh. Cách đây hơn một tuần, một nhà hàng ở Sài Gòn đưa bánh pizza bún đậu mắm tôm vào thực đơn.Huyền.
Di Vỹ 

VS chuyen

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

Kem nước mắm 'lạ đời' của ông chủ người Đức ở Sài Gòn

Cuối năm nay ông người Đức này sẽ tung thêm ra thị trường kem ....mắm ruốc và mắm tôm nữa....
 Bạn sẽ cảm nhận rõ rệt mùi nước mắm dậy lên trong miệng khi kem vừa qua cổ họng.
Kem là một trong các món giải nhiệt được ưa chuộng vào những ngày nắng nóng ở Sài Gòn. Nếu đã quen thuộc với vị ngọt béo của kem vani truyền thống hay vị trái cây thơm lừng, khi đến cửa hàng ở quận 1, bạn sẽ được trải nghiệm vị kem mới: nước mắm.
Ảnh: Di Vỹ.
Kem nước mắm là một trong những lựa chọn tại cửa hàng trên đường Đặng Thị Nhu, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.
Ý tưởng này do ông Ehresmann Ralf, người Đức hiện sống ở TP HCM, nghĩ ra. "Cách đây 3 năm, tôi mở một quán kem ở thành phố. Câu hỏi đầu tiên đặt ra: 'Hương vị nào sẽ gây ấn tượng mạnh với người Việt?'. Sau đó vài tháng, chúng tôi bắt đầu làm kem nước mắm", ông Ralf chia sẻ.
Ban đầu, ông Ralf chỉ làm số lượng ít. Nhưng sau khi nhận được phản hồi tốt từ khách hàng, ông quyết định đưa vị kem này vào thực đơn của cửa hàng. Nguyên liệu chính để làm kem vẫn là sữa và đường. Nước mắm loại truyền thống, nguyên chất được rót trực tiếp vào kem rồi trộn đều, đợi khoảng 30 phút mới cho vào tủ đông.
Hiện tại, quán không làm vị kem này thường xuyên mà chỉ sản xuất 3 lần mỗi tuần. Với mỗi chai nước mắm 500 ml, quán làm được 12 kg kem.
Ảnh: Di Vỹ.
Giá một viên kem là 60.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Nếu yêu thích ẩm thực Italy, thực khách sẽ biết đến món kem mát lạnh gelato. Bằng tài khéo léo của mình, ông Ralf vẫn giữ nguyên đặc trưng "mềm như lụa" của món tráng miệng này. Bạn sẽ cảm nhận được chất kem mịn, dẻo, tan chảy trên đầu lưỡi.
Bạn không cảm thấy mùi nước mắm nồng khi vừa cho vào miệng. Thay vào đó, bạn như đang thử phô mai với vị mằn mặn. Mùi nước mắm sẽ cảm nhận rõ ngay khi kem vừa trôi qua cổ họng.
Trong suất kem phục vụ cho khách còn có một chút đậu phộng và bánh quế. Hai nguyên liệu này tăng thêm độ béo và mùi thơm của món ăn khi thưởng thức.
Ảnh: Di Vỹ.
Ông Ehresmann Ralf, người sáng tạo ra món kem vị nước mắm. Ảnh: Di Vỹ.
"Nước mắm là một hương vị đặc trưng của Việt Nam. Tuy chỉ sống ở Việt Nam hơn 3 năm, tình yêu của tôi dành cho nơi này hơn con số đó nhiều. Đây như một món quà của tôi dành cho các bạn", ông chủ người Đức chia sẻ.
Ngoài vị nước mắm, ông Ralf còn chế ra món kem phở bò từ nước dùng của phở và các nguyên liệu cơ bản.
Gần đây, nhiều món ăn Việt được các đầu bếp nước ngoài sáng tạo. Hồi tháng 2, đầu bếp Ireland ở Hà Nội cho ra mắt chiếc  bánh burger đặt tên theo hai nhà lãnh đạo Mỹ - Triều trước thềm hội nghị thượng đỉnh. Cách đây hơn một tuần, một nhà hàng ở Sài Gòn đưa bánh pizza bún đậu mắm tôm vào thực đơn.Huyền.
Di Vỹ 

VS chuyen

BẢN TIN MỚI NHẤT

TT Trump: Hoa Kỳ sẽ không đóng cửa bất chấp làn sóng COVID-19 thứ hai - Xuân Thành

Tổng thống Donald Trump hôm thứ Năm (21/5) nói rằng Hoa Kỳ sẽ không đóng cửa nền kinh tế kể cả khi có làn sóng bùng phát COVID-19 mới.

Xem Thêm

Nước Úc 'thoát Trung' thời viêm phổi Vũ Hán. - Nguyễn Quang Duy

Thời gian qua các nhà ngoại giao Trung cộng hung hăng tấn công bất cứ nước nào nghi ngờ về sự minh bạch và thành công của Trung cộng trong xử lý đại dịch do virus corona gây ra.

Xem Thêm

11 SỰ THẬT Ở VIỆT NAM CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT. - Từ Đức Minh -

Nơi có đông người đứng xếp hàng nhất không phải ở lăng Ba Đình ngoài Hà Nội. Mà là trước lãnh sự quán Mỹ ở tp HCM.

Xem Thêm

CÂU THƠ LƯNG GIÓ. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Từ đi gió nổi mây cuồng Hành trình bỏ lại ngàn chương não nề

Xem Thêm

Tự Do hai tiếng Tự Do.

Tự Do hai tiếng Tự Do. Mà sao nghe thấy thêm lo quá chừng.

Xem Thêm

Ngôn ngữ đất đai - Hoàng Hải Vân

Bạn CÓ một mảnh đất, đó là nói xuôi, còn nói ngược thì mảnh đất đó là CỦA bạn.

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài : TRUNG QUỐC NỔI ĐIÊN, MẤT KHÔN KHI BỊ TỨ BỀ THỌ ĐỊCH

Y ho canh ten sang.ten tuoi no am vao nguoi,chap nhat lam gi cai bon vo hoc thuc nay ? Con cai mat thang tong bien tap chac la ba con voi tap xap xinh,thoi thi ca me mot lua cong san thang nao cung nhu thang nay,noi dau xa nhu bon ba dinh cung "xem xem "/

Xem Thêm

Đề bài :Sổ Tay Ký Thiệt kỳ 404 - Cuộc đảo chánh thầm lặng?

Nho bai hat dong giao xa xua : " con kien den,nam tren hon da den ma troi lai toi den,DCT cung thay…"

Xem Thêm

Đề bài : TRUNG QUỐC NỔI ĐIÊN, MẤT KHÔN KHI BỊ TỨ BỀ THỌ ĐỊCH

Toi so roi ! toi so roi ! nao ta sua soan khan goi cut ve co tho.Bon tau ngu.Biet bao cong dan tau dang du hoc-dang sinh song tam cu o Xu kanguru,nay lai sua soan ban do,ban thao bo cua chay lay nguoi .Dang doi bon da ca lan dua,bon lung doan kinh te va ky nghe va lam le thau tom dat Uc...

Xem Thêm

Đề bài :Coronavirus : Coronavirus…khóc hu hu khi thấy phụ nữ Việt Nam ăn mặc kiểu này- Lão Phan

Corona đã vô tình biến phụ nữ Vietnam thành những phụ nữ Hồi Giáo ngoan đạo nhât...VN còn đ̣ợi gì mà không kết bạn với con dân xứ Ả Rập...???

Xem Thêm

Đề bài :Hải quân, Không quân Mỹ liên tiếp hành động để đẩy lùi Trung Quốc ở Biển Đông

Khong phai la de doa,khong phai bien dong dang song trong khong khi em ai va binh lang.Nhung dang song trong mot bau khi nong bong va san sang.Voi nhung con nguoi hieu sat va lat long.Su de phong tat yeu va san sang phan cong ngay lap tuc,da lam ke hieu chien gian ac phai suy nghi va chun chan.Sao tu nhien My lai dieu it nhat la 03 ham doi don toi bien dong ? Khong khi chien tranh da lap lo dau do.No khong danh thi bat no danh,truoc sau cung chi mot lan : xe xac va binh dia cac can cu dia cua quan trom cuop.Xin on tren phu ho cho nuoc My.

Xem Thêm

Đề bài :122 nước ủng hộ điều tra độc lập về đại dịch COVID-19 là những nước nào?

Châu Á có các nước Bangladesh, Bhutan, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Kazakhstan, Maldives, Jordan, Qatar, Saudi Arabia, Thổ Nhĩ Kỳ và hai nước Đông Nam Á là Indonesia và Malaysia. Sao không có đứa con hoang cộng sản Việt Nam hỏi thì hỏi vậy thôi chứ mọi người thừa hiểu làm sao đứa con hoang của tàu này dám chống lại bố nó Bố nó nổi giân lên cho ăn bạt tai .

Xem Thêm

Đề bài :"VIỆT KIỀU BAY' - KẺ CHIẾN THẮNG ĐANG THÁO CHẠY.. Từ fb Nghê Lữ - Nguyễn Đình Ngọc

Tien viet cong khong co gi lam can ban vi ( bao chung ),Chung in tien bua bai,tung tien mua tat ca bat dong san-nha cua...Vi la tien chua,gia nao cung mua,ke ca vang-dollar...bang tien thang giac ho.Doi gia lay that.va viet cong giau co hon ca nguoi ngoai quoc va viet kieu ty nan....Thua bay gio,nhung hau xet sau nay.

Xem Thêm

Đề bài :Ôbama đã nhảy ra khỏi động rồi

Khong nhay ra mua may,cai ngo dua ra pang chung cho ni chet cha ni luon,an cua ngo pao nhieu chien ma khong lam nhu ngo muon thi chit di ngo ! ca may lua ngo da uu tien cho cac cong ty lam an Xu ngo,khong lam theo y ngo,ngo tich thu va dua ra toa cho chit lun.

Xem Thêm

Đề bài :Joe Biden đã ngăn cản Obama tuần tra hải quân ở Biển Đông ? Hương Thảo

Ong nay la chuyen vien di hui (ngui)toc qui ba,qui co.Toc thi nhieu mau,nhieu mui vi khac nhau va cung nhieu chat chemical khac nhau,tay chan cung mua may lung tung va va cham tu be (nhu hinh tren ).Con nho ,khi ong con trai mang benh ung thu,ong ta ho hoan meu mao khong co tien de tra tien y phi.Obama cung bieu dien bai nuoc mat ca sau...ai ngo ! it lau sau moi loi ra ong con trai nao do ngoi choi khoi khoi ma moi thang dut tui 50.000 dollars.Nhin khuon mat doan xem tuong mao….thu doan xem sao qui anh hung hao kiet khap bon Phuong !

Xem Thêm

TIN MỚI

CÂU THƠ LƯNG GIÓ. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Từ đi gió nổi mây cuồng Hành trình bỏ lại ngàn chương não nề

Xem Thêm

Tự Do hai tiếng Tự Do.

Tự Do hai tiếng Tự Do. Mà sao nghe thấy thêm lo quá chừng.

Xem Thêm

Ngôn ngữ đất đai - Hoàng Hải Vân

Bạn CÓ một mảnh đất, đó là nói xuôi, còn nói ngược thì mảnh đất đó là CỦA bạn.

Xem Thêm

Trước và sau "giải phóng" - Nguyễn Bá Chổi.

(HNPD) Trước và sau "giải phóng"

Xem Thêm

Giải ảo - Hà Thượng Thủ

Hết khôn dồn đến dại

Xem Thêm

Khi quý ông nào vào phòng gym

Tôi đang tập chạy bằng đầu gối ấy mà.

Xem Thêm

NHƯ MƯA NÍN THỞ. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Mưa tan mộng mơ Biến thành nước mắt

Xem Thêm

Thế giới hôm nay: 27/05/2020

Thành phố Vũ Hán của Trung Quốc, nơi coronavirus khởi phát, đã hoàn thành xét nghiệm 6,5 triệu người trong mười ngày.

Xem Thêm

TRUNG QUỐC NỔI ĐIÊN, MẤT KHÔN KHI BỊ TỨ BỀ THỌ ĐỊCH

“Theo dấu chân của diều hâu Hoa Kỳ tấn công mạnh mẽ vào Trung Quốc nhờ vụ virus corona, có vẻ như Úc, con chuột túi khổng lồ này đang đóng vai trò là một con chó của Hoa Kỳ.

Xem Thêm