Mẹ em bị bệnh tiểu đường đã lâu năm, ngày nào cũng phải dùng thuốc kết hợp ăn kiêng nghiêm ngặt. Gần đây em đọc được thông tin các nhà nghiên cứu của Đại học Newcastle (Anh) đã tìm ra cách trị hết bệnh tiểu đường trong vòng 8 tuần, em mừng lắm và đang nhờ bác sĩ điều trị tư vấn chữa bệnh cho mẹ theo cách mới này.

Tiểu đường type 2 bắt nguồn từ lượng calo dư thừa dẫn tới gan nhiễm mỡ, khiến gan sản xuất quá nhiều glucose. Mỡ thừa sau đó được truyền vào tuyến tụy, làm cho các tế bào sản xuất insulin không thành công và bệnh tiểu đường khởi phát.

Nghiên cứu phát hiện ra việc mất ít hơn 1 gram chất béo từ tuyến tụy có thể khiến quá trình sản xuất insulin được khởi động trở lại, dần hoạt động bình thường và từ đó đảo ngược tiến trình gây ra tiểu đường type 2.

Một người lớn bình thường cần ít nhất 1.800 calo/ngày. Các chuyên gia cho rằng nếu thực hiện một chế độ ăn kiêng chỉ với 600 calo/ngày trong 8 tuần có thể làm họ mất đi nhanh chóng đến 15kg và khỏi bệnh.

Chỉ với một tuần lễ đầu tiên, những thay đổi liên quan đến insulin đã được ghi nhận ở các bệnh nhân tham gia thử nghiệm. Giáo sư Taylor, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết liệu pháp này vẫn có thể hiệu quả ở người đã mắc bệnh 10 năm.

Tuy nhiên, ông cũng cảnh báo việc ăn kiêng này phải được kiểm soát bởi bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng, theo một kế hoạch cụ thể và khoa học. Tự ý cắt giảm khẩu phần quá đột ngột, giảm cân đột ngột, tự bỏ đói bản thân… có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của người bệnh.

Hiện phương pháp chữa bệnh mới này được xem là một “phát hiện vĩ đại” khi nó được công bố tại Hiệp hội Nghiên cứu Bệnh Tiểu đường Châu Âu ở Lisbon vừa qua.

Em cũng hy vọng nhờ thực đơn ăn kiêng 600 calo/ ngày trong vòng 8 tuần có thể giúp chữa hết bệnh cho mẹ em.

Ảnh: Internet

Thực đơn này bao gồm những thực phẩm mà người bệnh tiểu đường có thể ăn như:

Chất đạm: Hạn chế tối đa thịt hộp, patê, xúc xích… thay vào đó hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu… Nên ưu tiên cá mòi và cá chích vì trong hai loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư. Người tiểu đường có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều cholesterol.

Tinh bột: Nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ… Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô (ngô, kê, đại mạch, yến mạch, kiều mạch, các loại đậu thuộc họ đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen….) chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe…

Chất béo: Phải hết sức hạn chế mỡ, thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè…

Rau, trái cây tươi: Một ngày bệnh nhân tiểu đường nên ăn khoảng 400g rau và trái cây tươi, rau quả tươi nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn, tránh các loại trái cây ngọt như nho, xoài, na, nhãn… Tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu…

Trên cơ sở đó, dựa vào bảng tính calo thức ăn để lên thực đơn mỗi ngày cho người tiểu đường làm sao đủ 600 calo/ ngày. Bảng tính calo thì các chị lên nhờ “bác” Google “tìm” với từ khóa “bảng tính calo các loại thức ăn hằng ngày” sẽ ra ngay. Tuy nhiên, menu này nhất định phải được bác sĩ duyệt trước để tránh những rủi ro không mong muốn cho người bệnh nhé.

Theo WTT

Hoa Nguyen chuyen