Sức khỏe và đời sống
Nem Chua Chiên
Nem chua chiên là một món ngon, bổ dưỡng, dễ ăn nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để đến nhà hàng ăn được.
Món Nem Chua Chiên thật là ngon
Thịt xay làm món Nem Chua Chiên
Chuẩn bị chiên nem
Nem chua chiên là một món ngon, bổ dưỡng, dễ ăn nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để đến nhà hàng ăn được. Vậy sao ta không tự làm ở nhà rồi bảo quản trong tủ lạnh để khi nào thèm thì chén nhỉ, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món Nem Chua Chiên nhé!
Món Nem Chua Chiên thật là ngon Nguyên liệu:
- Thịt vai: 300 g
- Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
- Tiêu: 1 thìa.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thấm khô, cho vào bát tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ngăn đá 2 tiếng.
- Trong thời gian đợi rửa sạch bì, cho vào nồi luộc.
- Bì luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2 cm.
- Thịt đã thật lạnh thì mang ra xay. Làm sao khi xay xong thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thịt nóng thì món nem sẽ bở.
- Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh 1 tiếng sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút.
Thịt xay làm món Nem Chua Chiên - Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường,1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ tiêu vào thịt rồi trộn đều.
- Tiếp tục cho bì heo vào trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Rồi xoắn hai đầu như xoắn kẹo.
- Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi chiên.
Chuẩn bị chiên nem- Có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.
Hoàn thành món Nem Chua Chiên
Hoang Pham chuyen
Nem Chua Chiên
Nem chua chiên là một món ngon, bổ dưỡng, dễ ăn nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để đến nhà hàng ăn được.
Nem chua chiên là một món ngon, bổ dưỡng, dễ ăn nhưng không phải lúc nào cũng có điều kiện để đến nhà hàng ăn được. Vậy sao ta không tự làm ở nhà rồi bảo quản trong tủ lạnh để khi nào thèm thì chén nhỉ, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món Nem Chua Chiên nhé!
Món Nem Chua Chiên thật là ngon Nguyên liệu:
- Thịt vai: 300 g
- Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
- Tiêu: 1 thìa.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thấm khô, cho vào bát tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ngăn đá 2 tiếng.
- Trong thời gian đợi rửa sạch bì, cho vào nồi luộc.
- Bì luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2 cm.
- Thịt đã thật lạnh thì mang ra xay. Làm sao khi xay xong thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thịt nóng thì món nem sẽ bở.
- Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh 1 tiếng sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút.
Thịt xay làm món Nem Chua Chiên - Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường,1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ tiêu vào thịt rồi trộn đều.
- Tiếp tục cho bì heo vào trộn đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Rồi xoắn hai đầu như xoắn kẹo.
- Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi chiên.
Chuẩn bị chiên nem- Có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.
Hoàn thành món Nem Chua Chiên
Hoang Pham chuyen
