Sức khỏe và đời sống

Nhà hàng Mỹ có nên ghi số calo của các món ăn trong nhà hàng?

Trong một nỗ lực khuyến khích thực khách chọn thức ăn lành mạnh hơn, luật pháp Hoa Kỳ quy định các chuỗi nhà hàng ăn lớn phải ghi thông tin về số calo của món ăn trên thực đơn.
 
 
Chọn những món ăn nào tốt cho sức khỏe
Chọn những món ăn nào tốt cho sức khỏe
 
Trong một nỗ lực khuyến khích thực khách chọn thức ăn lành mạnh hơn, luật pháp Hoa Kỳ quy định các chuỗi nhà hàng ăn lớn phải ghi thông tin về số calo của món ăn trên thực đơn.

Tuy nhiên, hầu hết các cuộc khảo cứu cho thấy đưa ra những con số đó không thật sự thuyết phục được nhiều thực khách gọi các món ít calo hơn.

Do đó, các nhà khảo cứu tại Trường đại học Ky-tô giáo ở Texas tìm một giải pháp khác. Họ phân chia 300 người trưởng thành trẻ tuổi thành ba nhóm và cho mỗi nhóm một thực đơn với cùng loại thức ăn và thức uống, ví dụ như  bánh mì thịt bò, thịt gà, salad, khoai tây chiên, đồ tráng miệng, nước ngọt và nước lọc.

Tuy nhiên, thực đơn thứ nhất có ghi calo trên món ăn, thực đơn thứ nhì không ghi gì, thực đơn thứ ba ghi cần phải đi bộ thật nhanh bao nhiêu phút để đốt cháy calo của mỗi món ăn.

Kết quả cho thấy những người chọn thức ăn từ thực đơn thứ ba, thực đơn ghi thông tin về đi bộ, chọn món ăn có calo ít hơn là những người thấy món ăn có ghi số calo hay không ghi gì cả. Hai nhóm kia vẫn gọi thức ăn giống nhau, không quan tâm về số calo.

Vì những người tham gia trong cuộc khảo cứu này đều dưới 30 tuổi, trưởng nhóm khảo cứu Meena Shah nói rằng cô và đồng nghiệp Ashley James sẽ điều tra xem cách đưa ra số phút tập thể dục trên thực đơn sẽ ảnh hưởng tới nhóm thực khách nhiều tuổi hơn và đa dạng hơn như thế nào.

Họ đã trình bày kết quả cuộc khảo cứu này tại cuộc hội thảo  Experimental Biology 2013 ở Boston vào ngày 23 tháng Tư.

VOA

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

Nhà hàng Mỹ có nên ghi số calo của các món ăn trong nhà hàng?

Trong một nỗ lực khuyến khích thực khách chọn thức ăn lành mạnh hơn, luật pháp Hoa Kỳ quy định các chuỗi nhà hàng ăn lớn phải ghi thông tin về số calo của món ăn trên thực đơn.
 
 
Chọn những món ăn nào tốt cho sức khỏe
Chọn những món ăn nào tốt cho sức khỏe
 
Trong một nỗ lực khuyến khích thực khách chọn thức ăn lành mạnh hơn, luật pháp Hoa Kỳ quy định các chuỗi nhà hàng ăn lớn phải ghi thông tin về số calo của món ăn trên thực đơn.

Tuy nhiên, hầu hết các cuộc khảo cứu cho thấy đưa ra những con số đó không thật sự thuyết phục được nhiều thực khách gọi các món ít calo hơn.

Do đó, các nhà khảo cứu tại Trường đại học Ky-tô giáo ở Texas tìm một giải pháp khác. Họ phân chia 300 người trưởng thành trẻ tuổi thành ba nhóm và cho mỗi nhóm một thực đơn với cùng loại thức ăn và thức uống, ví dụ như  bánh mì thịt bò, thịt gà, salad, khoai tây chiên, đồ tráng miệng, nước ngọt và nước lọc.

Tuy nhiên, thực đơn thứ nhất có ghi calo trên món ăn, thực đơn thứ nhì không ghi gì, thực đơn thứ ba ghi cần phải đi bộ thật nhanh bao nhiêu phút để đốt cháy calo của mỗi món ăn.

Kết quả cho thấy những người chọn thức ăn từ thực đơn thứ ba, thực đơn ghi thông tin về đi bộ, chọn món ăn có calo ít hơn là những người thấy món ăn có ghi số calo hay không ghi gì cả. Hai nhóm kia vẫn gọi thức ăn giống nhau, không quan tâm về số calo.

Vì những người tham gia trong cuộc khảo cứu này đều dưới 30 tuổi, trưởng nhóm khảo cứu Meena Shah nói rằng cô và đồng nghiệp Ashley James sẽ điều tra xem cách đưa ra số phút tập thể dục trên thực đơn sẽ ảnh hưởng tới nhóm thực khách nhiều tuổi hơn và đa dạng hơn như thế nào.

Họ đã trình bày kết quả cuộc khảo cứu này tại cuộc hội thảo  Experimental Biology 2013 ở Boston vào ngày 23 tháng Tư.

VOA

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :"Tiếng Việt, yêu & ghét" - Lê Hữu ( Trần Văn Giang ghi lại )

'vô hình trung' là nghĩa gì vậy, sao cứ thích dùng, hình như có nghĩa là 'vô tình'

Xem Thêm

Đề bài :TIN CHIẾN SỰ MỚI NHẤT[ CẬP NHẬT NGÀY 20 -5 - 2022 ]

Suu cao,thue nang,nhu yeu pham tang gia.Kinh te eo seo...Vay ma dang Lua van lay tien cua dan tro giup linh tinh.Mo cua bien gioi.Ung ho toi ac truc tiep khi sua luat cho phep trom cuop o muc do <1.000 dollars thi vo toi....Neu vao thoi diem Trump,bon Lua da ho hoan nhu the nao ??? Nhung nguoi bau ban vi chut tu loi ,nghi gi ve dat nuoc ??? Phai chang day khong phai la dat nuoc minh ??? bat qua,lai tro ve que huong cu...Neu vay,ban la thang cho chet ! mien ban !

Xem Thêm

Đề bài :Tin Mới Nhất Về Chiến Sư Ucraina [ CẬP NHẬT NGÀY 14-5-2022 ]

Chung nao moi vet nho cua ho nha Dan da duoc tay xoa trang boc,thi Uk moi co hy vong...ngung chien.Cung vay,ngay nao ma cac cong ty ,co goc gac tu cac dang bac nu luu-anh hao cua khoi tu do va ong chief police va dang Lua thi moi giai xong phuong trinh tau cong !

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Hình cũ - Hà Thượng Thủ

Ngắm lại hình xưa chịu mấy ông Những Linh, Tùng, Duẫn với Mười, Đồng Mặt mày ai lại đi hồ hởi Phấn khởi khi Tàu cướp Biển Đông Phải chăng “quý” mặt đã thành mông Con mắt nay đà có nhưng không Nên mới chổng khu vào hải đảo Gia tài gấm vóc của tổ tông?

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm