Sức khỏe và đời sống
5 Món Ăn Bị WHO Xếp Hạng "Danh Sách Đen"
Những thực phẩm cực kỳ quen thuộc với chúng ta lại nằm trong danh sách khuyến cáo của tổ chức y tế Thế giới đấy!
Những thực phẩm cực kỳ quen thuộc với chúng ta lại nằm trong danh sách khuyến cáo của tổ chức y tế Thế giới đấy!
Thịt chế biến sẵn
Theo nghiên cứu
mới đây nhất, tổ chức y tế thế giới (WHO) đã xếp hạng nguy cơ gây ung
thư của các loại thịt chế biến sẵn ngang với cồn, thuốc lá, a-mi-ăng và
a-sen. Các thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm xúc xích, thịt muối, giăm bông…
Theo
nghiên cứu này, việc ăn càng nhiều các thực phẩm trên sẽ càng làm tăng
nguy cơ ung thư trực tràng (ung thư ruột). Theo ước tính, với mỗi 50gr
thịt chế biến sẵn ăn vào mỗi ngày sẽ làm khả năng mắc ung thư ruột tăng
lên 18%.
Thịt đỏ
Cũng theo nghiên cứu mới
đây của WHO, lượng thịt đỏ (thịt bò, lợn, trâu, cừu…) mà chúng ta ăn vào
tỷ lệ thuận với nguy cơ ung thư tụy và tuyến tiền liệt. Dựa trên kết
quả nghiên cứu của cơ quan nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC thuộc WHO,
những người ăn 100gr thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư 17%.
Không
chỉ thế, những người ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ thường rất
“lười” ăn rau củ, trái cây – là những thực phẩm chống oxy hóa. Chính
điều này đã khiến cho nguy cơ mắc bệnh càng gia tăng.
Bắp rang bơ
Trong bắp rang bơ có
chứa một chất hóa học tên là diacetyl. Chất này có khả năng gây ra các
bệnh về phổi. Bên cạnh đó, túi đựng bắp rang bơ khi đốt nóng sẽ sinh ra
a-xít perfulorooctanoic – là một chất có khả năng gây ung thư. Bởi vậy,
món ăn khoái khẩu này cũng được liệt vào “danh sách đen” và được khuyến
cáo là không nên ăn nhiều.
Đường hóa học
Đường
tinh là loại đường nhân tạo duy nhất được cho phép sử dụng. Đối với các
loại đường hóa học, tổ chức y tế thế giới đã quy định: với mỗi kg trọng
lượng chỉ được phép hấp thu 0 – 2,5g đường hóa học mỗi ngày. Việc ăn
quá nhiều đường hóa học không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn ảnh
hưởng tới các bộ phận khác. Bởi vậy, khi lựa chọn thực phẩm, nhất là các
đồ ăn chế biến sẵn, các bạn cần hết sức lưu ý tới thành phần.
Mì ăn liền
Mì ăn liền, hay mì tôm
mà chúng ta thường ăn cũng là một trong những món đồ ăn vô cùng nguy
hiểm đối với cơ thể. Theo nghiên cứu được công bố tại Hội thảo về An
toàn thực phẩm, các mẫu mì tôm sản xuất trong nước và mì tôm nhập khẩu
đều chứa axit oxalic. Đây là một hóa chất vô cùng độc hại, khi đưa vào
cơ thể sẽ gây ra sỏi thận.
Tổ chức y tế thế
giới đã khuyến cáo, không chỉ với mì ăn liền mà cả với các thực phẩm
khác nói chung, việc thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ ngăn ngừa
tới 30% nguy cơ với tất cả các bệnh ung thư và cả các bệnh khác. Vì
thế, chúng ta nên xây dựng cho mình một thực đơn lành mạnh mỗi ngày, kết
hợp với việc sinh hoạt điều độ, tập luyện thể dục thể thao để có một cơ
thể khỏe mạnh nhé!
Theo Sức khỏe gia đình
5 Món Ăn Bị WHO Xếp Hạng "Danh Sách Đen"
Những thực phẩm cực kỳ quen thuộc với chúng ta lại nằm trong danh sách khuyến cáo của tổ chức y tế Thế giới đấy!
Những thực phẩm cực kỳ quen thuộc với chúng ta lại nằm trong danh sách khuyến cáo của tổ chức y tế Thế giới đấy!
Thịt chế biến sẵn
Theo nghiên cứu
mới đây nhất, tổ chức y tế thế giới (WHO) đã xếp hạng nguy cơ gây ung
thư của các loại thịt chế biến sẵn ngang với cồn, thuốc lá, a-mi-ăng và
a-sen. Các thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm xúc xích, thịt muối, giăm bông…
Theo
nghiên cứu này, việc ăn càng nhiều các thực phẩm trên sẽ càng làm tăng
nguy cơ ung thư trực tràng (ung thư ruột). Theo ước tính, với mỗi 50gr
thịt chế biến sẵn ăn vào mỗi ngày sẽ làm khả năng mắc ung thư ruột tăng
lên 18%.
Thịt đỏ
Cũng theo nghiên cứu mới
đây của WHO, lượng thịt đỏ (thịt bò, lợn, trâu, cừu…) mà chúng ta ăn vào
tỷ lệ thuận với nguy cơ ung thư tụy và tuyến tiền liệt. Dựa trên kết
quả nghiên cứu của cơ quan nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC thuộc WHO,
những người ăn 100gr thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư 17%.
Không
chỉ thế, những người ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ thường rất
“lười” ăn rau củ, trái cây – là những thực phẩm chống oxy hóa. Chính
điều này đã khiến cho nguy cơ mắc bệnh càng gia tăng.
Bắp rang bơ
Trong bắp rang bơ có
chứa một chất hóa học tên là diacetyl. Chất này có khả năng gây ra các
bệnh về phổi. Bên cạnh đó, túi đựng bắp rang bơ khi đốt nóng sẽ sinh ra
a-xít perfulorooctanoic – là một chất có khả năng gây ung thư. Bởi vậy,
món ăn khoái khẩu này cũng được liệt vào “danh sách đen” và được khuyến
cáo là không nên ăn nhiều.
Đường hóa học
Đường
tinh là loại đường nhân tạo duy nhất được cho phép sử dụng. Đối với các
loại đường hóa học, tổ chức y tế thế giới đã quy định: với mỗi kg trọng
lượng chỉ được phép hấp thu 0 – 2,5g đường hóa học mỗi ngày. Việc ăn
quá nhiều đường hóa học không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn ảnh
hưởng tới các bộ phận khác. Bởi vậy, khi lựa chọn thực phẩm, nhất là các
đồ ăn chế biến sẵn, các bạn cần hết sức lưu ý tới thành phần.
Mì ăn liền
Mì ăn liền, hay mì tôm
mà chúng ta thường ăn cũng là một trong những món đồ ăn vô cùng nguy
hiểm đối với cơ thể. Theo nghiên cứu được công bố tại Hội thảo về An
toàn thực phẩm, các mẫu mì tôm sản xuất trong nước và mì tôm nhập khẩu
đều chứa axit oxalic. Đây là một hóa chất vô cùng độc hại, khi đưa vào
cơ thể sẽ gây ra sỏi thận.
Tổ chức y tế thế
giới đã khuyến cáo, không chỉ với mì ăn liền mà cả với các thực phẩm
khác nói chung, việc thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ ngăn ngừa
tới 30% nguy cơ với tất cả các bệnh ung thư và cả các bệnh khác. Vì
thế, chúng ta nên xây dựng cho mình một thực đơn lành mạnh mỗi ngày, kết
hợp với việc sinh hoạt điều độ, tập luyện thể dục thể thao để có một cơ
thể khỏe mạnh nhé!
Theo Sức khỏe gia đình
