Thật đẹp ....và có lẽ ngon nữa ?

 

 Bánh kem tráng gương 

Thời gian gần đây, bánh kem tráng gương hay còn gọi là mirror marble cakes hay mirror glaze cakes đã trở thành một hiện tượng gây sốt trên các mạng xã hội cũng như các cộng đồng làm bánh. 

Đặc điểm của loại bánh này là có bề mặt sáng bóng như một chiếc gương, có thể phản chiếu được các vật xung quanh. Tô điểm trên mặt bánh thường là những đường vân nghệ thuật ngẫu hứng, càng khiến cho những người yêu bánh, yêu cái đẹp không thể rời mắt khỏi những mẫu bánh này.

Điều thú vị là lớp vân trên mặt bánh không theo quy luật nào, người làm có thể thỏa sức sáng tạo. Một điểm đặc biệt nữa là dòng bánh này không thể dùng dao chà láng quét lên mặt như các dòng bánh trang trí khác. Thay vào đó, người làm có thể cầm đế bánh, nghiêng nhẹ qua lại sao cho ganache gương tự phủ lấy bánh.