Tại Triển lãm Nông nghiệp quốc tế Paris tháng 3/2024, một số công ty Pháp đã giới thiệu với giới nông gia những loại thực phẩm cho gia súc được chế biến từ côn trùng, trong đó có công ty Invers, chuyên sản xuất thức ăn cho chó, mèo, chim, gà  làm từ sâu bột.

Trả lời RFI Việt ngữ tại Triển lãm Nông nghiệp Paris, ông Sébastien Crépieux, chủ tịch công ty Invers, cho biết: 

“Hiện nay chúng ta phải nhập vào châu Âu rất nhiều protein, nhất là bột cá, từ các đại dương, hay đậu nành, đến từ những vùng bị phá rừng, tức là những nguồn protein mà đa số là không bền vững. Cụ thể, bột cá được sản xuất từ cá được đánh bắt từ những vùng không có quy định chặt chẽ, ảnh hưởng đến nguồn cá. Đậu nành thì thường được trồng ở những vùng đã bị phá rừng hay đang bị phá rừng.

Ở châu Âu, chúng ta có rất nhiều phụ phẩm nông nghiệp hoặc chất thải nông nghiệp có thể được dùng để nuôi một súc vật khác đó là côn trùng và những côn trùng này đến lượt mình cũng sẽ trở thành thức ăn cho gia súc.

Công ty chúng tôi nuôi một loại sâu bột gọi là tenebrio molitor sống trong môi trường tự nhiên ở châu Âu và trước đây là sống gần con người, trong các cối xay bột.

Chúng tôi tổ chức giống như là một ngành nông nghiệp riêng biệt. Công ty chúng tôi lo về khâu sinh nở, tức làm cho ấu trùng sinh ra từ loài bọ cánh cứng. Ấu trùng này sẽ được giao cho các nông gia để họ “vỗ béo” trong bốn tuần. Họ có đủ các công cụ để thu hoạch các sâu bột đó và chúng tôi đến lấy đem về các nhà máy chế biến thành một thành phần trong thực phẩm cho chó, mèo, cá hay gà.

Đối với nông gia thì đây một nguồn thu nhập bổ sung rất ổn định, kéo dài suốt năm và không lệ thuộc vào biến đổi khí hậu, vì sâu bọ được nuôi trong những tòa nhà được điều hòa nhiệt độ, bất kể thời tiết bên ngoài thế nào, bên trong nhiệt độ vẫn được giữ nguyên. Cho nên nông gia ai cũng sẵn sàng nhận công việc này.” 

Ông Sébastien Crépieux cho biết hiện nay sản phẩm của công ty Invers chiếm đa số ở Pháp, được bán tại 1.000 cửa hàng trên toàn quốc, hoặc được bán trên Internet. Công ty cũng nhắm tới thị trường ở những nước láng giềng, hiện cũng đang tìm kiếm những thực phẩm bền vững cho gia súc.

Agronutris, cũng là một công ty chuyên về protein côn trùng, nuôi ruồi để làm bột, dầu chế biến thành thức ăn cho súc vật, mới khánh thành một nhà máy tại Rethel, thuộc vùng Ardennes, vào tháng 10/2023.

Trong nhà máy, có khu vực sinh sản ấu trùng của loài ruồi lính đen, có khả năng đẻ từ 800 đến 1000 ấu trùng mỗi tuần. Những con ruồi này chủ yếu có nguồn gốc từ Trung Mỹ, có đặc điểm là phát triển rất nhanh và rất giàu protein và chất béo. Sau khi đẻ, ấu trùng ruồi sống trong hai tuần, trong thời gian đó trọng lượng của chúng tăng lên 10.000. Chúng được cho ăn bằng thức ăn thừa, chẳng hạn như vỏ khoai tây thu được từ ngành công nghiệp thực phẩm. Sau khi được nghiền nát, chúng sẽ được chuyển thành bột và dầu. Mục tiêu của nhà máy Rethel là sản xuất 5.000 tấn protein ruồi mỗi năm. Công ty Agronutris cũng đã lên kế hoạch xây dựng nhà máy thứ hai ở Rethel.

Một công ty khác của Pháp là Ynsect thì chế biến thực phẩm gia súc từ bọ hung. Trả lời RFI Việt ngữ tại Triển lãm Nông nghiệp Paris, cô Emma Besnardeau, đại diện công ty Ynsect, cho biết: 

“ Từ 2011, chúng tôi nuôi bọ hung trong các nông trại có cấu trúc “theo chiều đứng” và từ các ấu trùng của chúng, chúng tôi sản xuất dầu ăn và protein để bán cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cho gia súc heo, gà, cá hoặc cho chó, mèo và các thú cưng khác. Chúng tôi cũng lấy phân của côn trùng để chế biến thành phân bón bán cho các nông gia, hoặc bán cho các gia đình để bón cho cây trồng trong vườn.

Không thay thế các nguồn thực phẩm kia, nhưng chúng  tôi đề xuất một con đường khác trước nguy cơ một  cuộc khủng hoảng lương thực và trong bối cảnh chúng ta đang trải qua khủng hoảng về khí hậu. Protein từ côn trùng có thể thay thế thực phẩm hiện nay cho súc vật, thậm chí có thể được dùng trong thực phẩm cho người. Ấu trùng từ loại bọ hung có đến 60% protein, rất tốt cho sức khỏe.

Đó là những giải pháp để nuôi sống hành tinh của chúng ta, nhưng không phá hủy nó, vì nuôi côn trùng là một ngành rất thân thiện môi trường, chẳng hạn như các nông trại nuôi bọ hung phát ra lượng khí thải ít hơn 40% so với các trại nuôi bò, tiêu thụ nước ít hơn 30% so với các trại nuôi heo. Như vậy, nguồn protein từ côn trùng có chất lượng cao về dinh dưỡng, vừa có chất lượng về môi trường.”

Cô Emma Besnardeau giải thích vì sao công ty Ynsect chọn nuôi bọ hung thay vì chọn các loài côn trùng khác:

“Những người sáng lập công ty vào năm 2011 đã chọn loài bọ hung sau khi nghiên cứu khoảng 1.000 loại côn trùng. Có rất nhiều lý do khiến họ chọn loài côn trùng này. Thứ nhất, loài bọ hung không có cánh, không bay được, cho nên dễ nuôi. Thứ hai, chúng sống trong bóng tối. Tiếp đến, bọ hung có giá trị dinh dưỡng rất cao về protein và có lợi cho sức khỏe của các thú cưng, giúp chúng bớt bị các bệnh ngoài da. Loài côn trùng này lại dễ tiêu, nên tránh cho súc vật bị các bệnh đường ruột.

Vào năm 2022, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu và nhận thấy là khi giải thích rõ về chất lượng protein của bọ hung, người tiêu dùng dễ chấp nhận cho thú cưng của họ ăn thực phẩm từ protein côn trùng.” 

Ynsect hiện có hai nông trại, một ở Dole, vùng Jura, nông trại thí điểm từ 2015 và một nông trại mới hơn ở Amiens, vùng Haut de France, nông trại chuyên hoàn toàn về thực phẩm gia súc và phân bón. Theo cô Emma Besnardeau, Pháp hiện đứng đầu thế giới về nuôi côn trùng quy mô công nghiệp. 

Nhưng không chỉ dành cho gia súc, côn trùng cũng đang dần trở thành một thức ăn cho con người, một nguồn protein bền vững, thay thế cho thịt cá, theo lời chủ tịch công ty Invers:

“Protein từ côn trùng có chất lượng rất cao, có thể thay thế cho những nguồn protein không bền vững bằng. Người ta vẫn nêu lên việc nuôi gà thịt trong những điều kiện không thể chấp nhận được đối với châu Âu, trong khi ở đây chúng ta có một nguồn protein vừa có chất lượng, vừa bền vững, có thể thay thế các loại thịt khác. Nếu chúng ta biết cách chế biến, nêm nếp, khó mà phân biệt được với thịt heo hay thịt gà.”

Cô Emma Besnardeau, đại diện công ty Ynsect, thì nhìn vấn đề xa hơn:

“Hiện nay, một phần tư nhân loại ăn côn trùng. Tại châu Âu, người dân ăn côn trùng cho đến tận cuối thời Trung Cổ. Nay côn trùng đã biết mất khỏi các bữa ăn, nhưng có thể sẽ trở lại nhưng là dưới dạng bột hoặc dầu trong các thức ăn như thỏi bánh ngũ cốc hơn là dưới dạng nguyên con. Hiện giờ chưa thể tìm thấy côn trùng nguyên con trong các siêu thị, cửa hàng.

Nhưng phải nhìn vấn đề rộng hơn: chúng ta đang trải qua khủng hoảng khí hậu, phải tìm ra các giải pháp. Toàn bộ các tác nhân trong chuỗi cung ứng, các công ty như chúng tôi, các nông gia, các nhà chăn nuôi phải làm việc với nhau để có thể cùng tồn tại trong thế giới mới này mà không làm cạn kiệt các nguồn tài nguyên của hành tinh chúng ta.”

Theo dự báo của Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc, ngay từ bây giờ, nhân loại phải tìm ra các giải pháp bền vững để sản xuất ra nhiều lương thực hơn với ít diện tích đất canh tác hơn, ít nguyên liệu hơn, ít nguồn nước hơn và nhất là phải ít gây ô nhiễm hơn.

Cụ thể, đến năm 2050, thế giới phải tăng sản lượng lương thực lên hơn 70% để đáp ứng nhu cầu của nhân loại, trong khi diện tích đất canh tác chỉ tăng thêm 5%. Nhu cầu tiêu thụ protein trên thế giới dự báo sẽ tăng đến 52% trong thời gian từ 2007 đến 2050. Thế mà hiện giờ, 20% lượng cá trên thế giới được dùng làm thực phẩm nuôi cá và các trại chăn nuôi sử dụng đến 70% diện tích đất nông nghiệp của toàn cầu. Rõ ràng là nhân loại không thể tiếp tục làm như hiện nay, mà phải dần dần tìm ra các nguồn thay thế và côn trùng là một con đường thật sự bền vững để sản xuất thực phẩm cho súc vật và cho con người. 

Đăng ngày: 11/09/2024 - 12:33Sửa đổi ngày: 11/09/2024 - 15:52

3 phút

Theo AFP, trả lời phỏng vấn báo giới tối hôm qua tại Washington, tổng thống Mỹ Joe Biden cho biết ‘‘đang xem xét vấn đề này’’. Cũng ngày hôm qua, trên Sky News, ngoại trưởng Antony Blinken khẳng định: ‘‘Chúng tôi không loại trừ việc này’ ’ nhưng nhấn mạnh, Mỹ muốn chắc chắn là việc cho phép phải giúp Ukraina đạt được các mục tiêu mà Kiev đề ra.

Sáng hôm nay, ngoại trưởng Mỹ cùng người đồng cấp Anh, David Lammy, đi tàu hỏa từ Ba Lan đến Kiev. AFP cho hay, ‘‘việc giảm nhẹ các giới hạn trong sử dụng vũ khí của phương Tây cung cấp’’ trong cuộc chiến chống xâm lược Nga là một trọng tâm của chuyến công du của hai lãnh đạo ngoại giao Anh - Mỹ.

Một đòi hỏi chủ yếu của Ukraina là Mỹ cho phép sử dụng các tên lửa chiến thuật ATACMS, có tầm bắn đến 300 km để tấn công các căn cứ trong lãnh thổ Nga. Hồi đầu năm nay, Washington đã cho phép Kiev dùng vũ khí Mỹ cấp để tấn công các mục tiêu sát biên giới.

Truyền thông Anh cho hay, trong cuộc gặp tổng thống Mỹ hôm thứ Sáu 13/08, thủ tướng Anh Keir Starmer đề nghị Nhà Trắng dỡ bỏ quy định cấm Ukraina sử dụng tên lửa Anh Storm Shadow, do Anh - Pháp hợp tác sản xuất, có tầm bắn đến 550 km, tấn công các mục tiêu trên đất Nga.

Trang mạng Telegraph ngày 10/09 giải thích, việc sử dụng tên lửa Storm Shadow đòi hỏi phải có sự cho phép của Mỹ vì vũ khí này ‘‘được sử dụng với một số hệ thống thiết bị của Mỹ’’.

Theo AFP, việc Mỹ - Anh nối lại các thảo luận về chủ đề này diễn ra trong bối cảnh Hoa Kỳ phát hiện Iran cung cấp tên lửa cho Nga, gây lo ngại về việc quân đội Nga sử dụng các vũ khí này để tấn công vào các khu vực sâu trong hậu phương Ukraina ở miền tây, cho đến nay vốn tương đối ít bị chiến tranh ảnh hưởng.

Về vấn đề này, một số nhân vật tên tuổi trong phe Cộng Hòa Mỹ, trong đó có chủ tịch Ủy Ban Đối Ngoại Hạ Viện Mỹ, Mike McCaul, đã gửi thư đến tổng thống Biden, hối thúc Nhà Trắng sớm ra quyết định. Tuy nhiên, nội bộ đảng Cộng Hòa cũng đang rất chia rẽ : Nhiều cộng sự của ứng cử viên tổng thống Donald Trump để ngỏ khả năng buộc Kiev phải nhân nhượng lãnh thổ cho Nga để chấm dứt chiến tranh, nếu Trump tái đắc cử trong cuộc bầu cử đầu tháng 11/2024.

Theo AFP, điện Kremlin hôm nay cho biết Nga sẽ có phản ứng ‘‘thích hợp’’, nếu Ukraina được các đối tác phương Tây cho phép sử dụng vũ khí tầm xa chống lại lãnh thổ nước này

Ông Trump, bà Harris cùng dự lễ tưởng niệm vụ tấn công 11-9

Theo Hãng tin Reuters, ngày 11-9 (giờ địa phương), Tổng thống Mỹ Joe Biden, Phó tổng thống Kamala Harris và cựu tổng thống Donald Trump cùng tham dự sự kiện tưởng nhớ nạn nhân vụ tấn công khủng bố ngày 11-9-2001 tại thành phố New York.

Sự kiện tưởng nhớ diễn ra chưa đầy một ngày sau khi ông Trump và bà Harris có màn tranh luận nảy lửa trên sóng truyền hình.

Tại thành phố New York, cả ba chính trị gia cùng đứng chung với nhau trong một khung hình. Reuters ghi nhận ông Trump và bà Harris đã bắt tay nhau và có một vài trao đổi ngắn. Trước đó, ông Trump đã rời sân khấu mà không bắt tay bà Harris ngay sau khi buổi tranh luận kết thúc.

Sau lễ tưởng niệm tại New York, ông Biden và bà Harris cùng bay đến thị trấn Shanksville, bang Pennsylvania. Tại đây, cũng vào ngày 11-9-2001, hành khách trên máy bay số hiệu 93 của hãng United Airlines đã khống chế nhóm khủng bố cướp máy bay, lao máy bay này xuống một cánh đồng để đảm bảo phương tiện này không đâm vào mục tiêu khác.

Tại đây, ông Biden phát biểu ngắn về việc nước Mỹ cần lập lại sự đoàn kết lưỡng đảng và tặng chiếc mũ của mình cho một người ủng hộ ông Trump. Người này liền tặng lại tổng thống Mỹ chiếc mũ có in tên ông Trump.

Ông Biden liền đội chiếc mũ đó. Hình ảnh này sau đó nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, được đội ngũ tranh cử của ông Trump đăng lại với bình luận: "Cảm ơn vì đã ủng hộ nhé Joe".

Đồng minh, nhà tài trợ cho ông Trump ngán ngẩm về màn tranh luận

Ngày 11-9, ông Trump tự thưởng cho mình một loạt lời khen có cánh về màn tranh luận hôm 10-9.

Phát biểu trên sóng Đài Fox News, ông khẳng định: "Trong số những buổi tranh luận tốt trước đây của tôi, có lẽ đây là lần tranh luận tốt nhất. Tôi không chắc sẽ có một buổi tranh luận nữa. Tôi không thấy cần lắm, vì chúng ta đã có một tối tuyệt vời".

Tuy nhiên, trái ngược cựu tổng thống, nhiều đồng minh lớn của ông lại phát đi thông điệp không mấy tích cực.

Thượng nghị sĩ Lindsey Graham - đồng minh lớn của ông Trump - công khai chỉ trích màn tranh luận kém cỏi của ứng viên tổng thống là "cơ hội bị bỏ lỡ".

Ông cho rằng ông Trump đã không thể tập trung vào điều cần nói và không nhấn mạnh được những thành tựu đạt được trong thời gian làm tổng thống.

Ông Chris Christie, cựu ứng viên tổng thống của Đảng Cộng hòa, nhận xét bà Harris đã được chuẩn bị "cực kỳ tốt", trong khi ông Trump lại rõ ràng không.

"Bất kỳ ai chịu trách nhiệm giúp ông Trump chuẩn bị cho buổi tranh luận cần bị sa thải. Ông ta làm không tốt chút nào", ông Christie tuyên bố trên Đài ABC.

Theo Reuters, ít nhất sáu nhà tài trợ và ba cố vấn của ông Trump thừa nhận rằng bà Harris đã thắng thế trong hầu hết thời gian tranh luận vì ông Trump không thể phát đi thông điệp của mình.

Tuy nhiên, trong cuộc khảo sát quy mô nhỏ với 10 cử tri chưa quyết định bầu ai, Reuters lại ghi nhận sáu người khẳng định sẽ bầu ông Trump hoặc ngả về ông. Chỉ ba người khẳng định sẽ ủng hộ bà Harris và người còn lại vẫn chưa ngả về bên nào.

Mỹ lại đứng trước nguy cơ vỡ nợ

Ngày 11-9, Chủ tịch Hạ viện Mỹ Mike Johnson đã hủy kế hoạch biểu quyết về dự luật ngân sách tạm thời cho năm tài khóa 2025.

Ông Johnson cho biết: "Hôm nay không có bầu bán gì, vì chúng tôi đang trong quá trình xây dựng sự đồng thuận tại quốc hội. Chúng tôi phải làm việc đó với quyền đa số mỏng manh tại Hạ viện và đó là việc chúng tôi phải làm".

Ông Johnson cũng khẳng định các nghị sĩ Đảng Cộng hòa sẽ làm việc từ nay đến hết tuần để xây dựng dự luật có thể giành đủ số phiếu để được lưỡng viện thông qua.

Hồi tháng 3, sau sáu tháng tranh cãi gay gắt, Hạ viện do ông Johnson lãnh đạo cuối cùng cũng thông qua được bản dự luật ngân sách cho năm tài khóa 2024 được Thượng viện và Nhà Trắng ủng hộ, cứu nước Mỹ khỏi cảnh vỡ nợ công.

Tuy nhiên, đạo luật trên sắp sửa hết hiệu lực khi năm tài khóa 2024 kết thúc vào ngày 30-9. Điều này đồng nghĩa Washington cần thông qua dự luật ngân sách năm 2025 trước ngày 1-10.

Nếu không, các hoạt động của chính phủ liên bang sẽ lần lượt phải bị đình chỉ vì không còn ngân sách vận hành.

Mỹ - Anh bỏ ngỏ chuyện cho Ukraine tấn công đất Nga

Ngày 11-9, Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken và người đồng cấp của Anh David Lammy đã đến Kiev để thảo luận về các mục tiêu chiến tranh của Ukraine và những biện pháp hỗ trợ hai nước này có thể đưa ra.

Ông Blinken chia sẻ với báo chí sau khi kết thúc các buổi hội đàm: "Chúng tôi đã thảo luận nhiều việc, trong đó có việc dùng vũ khí tầm xa (để tấn công lãnh thổ Nga). Một số đầu việc khác đang tiến triển tốt. Như đã nói từ đầu, tôi sẽ báo cáo những gì đã thảo luận về cho Tổng thống Biden".

Ông Lammy cũng phát biểu trong buổi họp báo chung cùng ông Blinken và Ngoại trưởng Ukraine Andrii Sybiha: "Chúng tôi đang lắng nghe cẩn thận và dĩ nhiên thảo luận về nhiều vấn đề, bao gồm việc trang bị quân sự đảm bảo Ukraine chiến thắng (Nga)".

Ngoại trưởng Anh cho biết các cuộc thảo luận về vấn đề sử dụng vũ khí tầm xa có thể còn kéo dài nhiều tuần nữa. Điều này có thể làm phật lòng nhiều quan chức Ukraine mong mỏi phương Tây từ bỏ nỗi lo chọc giận Matxcơva khi cho phép Kiev dùng vũ khí do mình viện trợ tấn công lãnh thổ Nga.

Nhiều tháng qua, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã liên tục kêu gọi các nước đồng minh cho nước này dùng tên lửa tầm xa mình được phương Tây hỗ trợ đánh sâu vào đất Nga để phá hoại khả năng tấn công của quân đội Nga.

Cùng trong buổi họp báo trên, ông Biden tuyên bố gói viện trợ mới trị giá 700 triệu USD của Mỹ cho Ukraine. Ông Lammy cũng cho biết London sẽ viện trợ 600 triệu bảng Anh (781 triệu USD) thêm cho Kiev.

Cựu nhân viên CIA đi tù 10 năm vì làm gián điệp cho Trung Quốc

Ngày 11-9, Bộ Tư pháp Mỹ cho biết ông Alexander Yuk Ching Ma, 71 tuổi, đã bị tuyên án tù 10 năm sau khi thừa nhận có tội với cáo buộc làm gián điệp cho Trung Quốc.

Ông Ma làm việc tại Cơ quan Tình báo trung ương Mỹ (CIA) từ năm 1982 đến 1989. Tháng 3-2001, ông cùng một người họ hàng cũng là nhân viên CIA khác tuồn "một lượng lớn" thông tin quốc phòng mật của Mỹ cho nhân viên tình báo Trung Quốc. Đổi lại, hai người nhận 50.000 USD.