Sức khỏe và đời sống
WHO : Sản phẩm từ dầu cá giúp cải thiện sức khỏe
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các bệnh mạn tính không lây như tim mạch, đái tháo đường, hội chứng rối loạn chuyển hóa… đang gây ra 60% số ca tử vong trên thế giới và sẽ còn tăng trong tương lai.
Song Phương chuyển
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các
bệnh mạn tính không lây như tim mạch, đái tháo đường, hội chứng rối
loạn chuyển hóa… đang gây ra 60% số ca tử vong trên thế giới và sẽ còn
tăng trong tương lai.
Gánh
nặng về bệnh mạn tính hoàn toàn có thể kéo giảm nếu mọi người chú ý
tăng cường vận động kết hợp chế độ ăn lành mạnh. Trong đó, sử dụng dầu
cá như một nguyên liệu có hoạt tính sinh học được xem là giải pháp dinh
dưỡng cần thiết hiện nay.
Nguy cơ không thể xem thường
Theo ước tính của WHO, tỉ lệ tử vong do mắc bệnh mạn tính không lây chiếm đến 75% tổng số cas tử vong ở Việt Nam.
TS.BS Trương Tuyết Mai (Viện Dinh
dưỡng Quốc gia) cho rằng, để quản lý và điều trị các bệnh mạn tính không
lây liên quan đến dinh dưỡng, người ta tập trung chủ yếu vào biện pháp
tăng cường vận động và chế độ ăn lành mạnh.
Trong chế độ ăn, những thực phẩm được
chế biến từ nguyên liệu chứa hoạt tính sinh học giúp cho cơ thể có sự ổn
định về các chỉ số sinh hóa như đường máu, mỡ máu… là một biện pháp
trực tiếp và có hiệu quả đối với nhóm bệnh kể trên.
Cũng theo BS Mai, dầu cá đã được chứng minh là có khả năng phòng các bệnh tim mạch.
“Trong những năm qua, đã có nhiều
nghiên cứu của các tác giả trên thế giới làm sáng tỏ vai trò, tác dụng
của dầu cá đối với các bệnh mạn tính không lây. Các
bệnh nhân tiểu đường thường kèm theo tình trạng kém đàn hồi cơ tim, một
điều kiện dễ dẫn đến nguy cơ bệnh tim mạch. Đáng chú ý là việc bổ sung
dầu cá vào chế độ ăn của người tiểu đường đã cải thiện chức năng đàn hồi
cơ tim chỉ sau vài tuần” - bà chia sẻ.
Phòng bệnh không khó
Mặc dù các nhà khoa học chưa thống
nhất về lượng dầu cá cần bổ sung để có hiệu quả phát huy vai trò của
acid béo omega-3 nhưng Hiệp hội tim mạch Mỹ khuyến cáo những người từng
có một trong những biểu hiện của bệnh tim mạch, cần bổ sung mỗi ngày 1g
EPA và DHA; tăng lên 2-4g/ngày đối với những người cần hạ thấp mức
triglyceride máu.
Tác dụng giảm nguy cơ bệnh mạch vành
tim đối với các thực phẩm chứa acid béo omega-3 EPA và DHA cũng được Cơ
quan quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Mỹ (FDA) xác nhận.
BS Mai cho biết, một số nghiên cứu đã
chứng minh vai trò của dầu cá giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng
tập trung. Dầu cá cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp cải
thiện trí thông minh của trẻ. Acid béo omega 3 có trong dầu cá giúp
giảm viêm sưng và giảm đau, trong khi thành phần DHA giúp bảo vệ mắt.
Các kết quả nghiên cứu cũng chứng minh
hiệu quả của dầu cá trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung
thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư da, ung thư ruột kết…Song Phương chuyển
WHO : Sản phẩm từ dầu cá giúp cải thiện sức khỏe
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các bệnh mạn tính không lây như tim mạch, đái tháo đường, hội chứng rối loạn chuyển hóa… đang gây ra 60% số ca tử vong trên thế giới và sẽ còn tăng trong tương lai.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các
bệnh mạn tính không lây như tim mạch, đái tháo đường, hội chứng rối
loạn chuyển hóa… đang gây ra 60% số ca tử vong trên thế giới và sẽ còn
tăng trong tương lai.
Gánh
nặng về bệnh mạn tính hoàn toàn có thể kéo giảm nếu mọi người chú ý
tăng cường vận động kết hợp chế độ ăn lành mạnh. Trong đó, sử dụng dầu
cá như một nguyên liệu có hoạt tính sinh học được xem là giải pháp dinh
dưỡng cần thiết hiện nay.
Nguy cơ không thể xem thường
Theo ước tính của WHO, tỉ lệ tử vong do mắc bệnh mạn tính không lây chiếm đến 75% tổng số cas tử vong ở Việt Nam.
TS.BS Trương Tuyết Mai (Viện Dinh
dưỡng Quốc gia) cho rằng, để quản lý và điều trị các bệnh mạn tính không
lây liên quan đến dinh dưỡng, người ta tập trung chủ yếu vào biện pháp
tăng cường vận động và chế độ ăn lành mạnh.
Trong chế độ ăn, những thực phẩm được
chế biến từ nguyên liệu chứa hoạt tính sinh học giúp cho cơ thể có sự ổn
định về các chỉ số sinh hóa như đường máu, mỡ máu… là một biện pháp
trực tiếp và có hiệu quả đối với nhóm bệnh kể trên.
Cũng theo BS Mai, dầu cá đã được chứng minh là có khả năng phòng các bệnh tim mạch.
“Trong những năm qua, đã có nhiều
nghiên cứu của các tác giả trên thế giới làm sáng tỏ vai trò, tác dụng
của dầu cá đối với các bệnh mạn tính không lây. Các
bệnh nhân tiểu đường thường kèm theo tình trạng kém đàn hồi cơ tim, một
điều kiện dễ dẫn đến nguy cơ bệnh tim mạch. Đáng chú ý là việc bổ sung
dầu cá vào chế độ ăn của người tiểu đường đã cải thiện chức năng đàn hồi
cơ tim chỉ sau vài tuần” - bà chia sẻ.
Phòng bệnh không khó
Mặc dù các nhà khoa học chưa thống
nhất về lượng dầu cá cần bổ sung để có hiệu quả phát huy vai trò của
acid béo omega-3 nhưng Hiệp hội tim mạch Mỹ khuyến cáo những người từng
có một trong những biểu hiện của bệnh tim mạch, cần bổ sung mỗi ngày 1g
EPA và DHA; tăng lên 2-4g/ngày đối với những người cần hạ thấp mức
triglyceride máu.
Tác dụng giảm nguy cơ bệnh mạch vành
tim đối với các thực phẩm chứa acid béo omega-3 EPA và DHA cũng được Cơ
quan quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Mỹ (FDA) xác nhận.
BS Mai cho biết, một số nghiên cứu đã
chứng minh vai trò của dầu cá giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng
tập trung. Dầu cá cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp cải
thiện trí thông minh của trẻ. Acid béo omega 3 có trong dầu cá giúp
giảm viêm sưng và giảm đau, trong khi thành phần DHA giúp bảo vệ mắt.
Các kết quả nghiên cứu cũng chứng minh
hiệu quả của dầu cá trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung
thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư da, ung thư ruột kết…Song Phương chuyển
