Cà Kê Dê Ngỗng
ĂN Ở HÀ NỘI
Bây giờ vừa dơ vừa dở lại còn nhiều hóa chất hại sức khỏe
Hà Nội có nhiều món ngon, chuyện ấy ít người cãi. Nhưng món ăn ngon Hà
Nội tập trung ở Phố cổ, mà nhà ở Phố cồ thì bé tẻo teo, thế nên hàng
quán bày bán đầy vỉa hè, muốn ăn thì ngồi ngay đường đi, ghế thấp lè
tè, toàn ghế nhựa. Món ăn cũng bày tràn ra đường mặc cho bụi đường và
vi trùng ồ ạt, mà Hà Nội nổi tiếng là thành phố ô nhiễm bậc nhất cho
nên thức ăn cũng thế thôi. Ra Hà Nội tìm món ăn ngon của một thời
trong văn của Thạch Lam, của Vũ Bằng và cả ông Nguyễn Tuân, những
người được cho là sành ăn, thế nhưng khi thấy mọi người chen chúc ở
vỉa hè và món ăn bày tràn cả lề đường thì ngại ngùng. Cũng có một số
quán bán trong nhà, nhưng chật chội và bẩn, muỗng đũa nhầy nhụa cả mỡ.
Căn nhà ám khói và tràn giấy lau bay như bướm, trắng cả sàn. Chủ tiệm
và người phục vụ có lẽ đắt khách quá nên chẳng cần lịch sự với khách,
trả lời cứ nhấm nha nhấm nhẳng. Chủ và tớ nhễ nhại mồ hôi cứ thế mà
bưng bê. Đặc biệt đi ăn ở quán ăn Hà Nội tuyệt đối đừng bao giờ đi vệ
sinh, bởi đã vào đấy đi ra thì không thể ăn tiếp được vì nhà vệ sinh
quá xá bẩn, bẩn tới phát khiếp.
Một lần vào Phở Thìn ở Phố Lò Đúc, ngồi một lát chẳng thấy ai hỏi mà
quán thì nóng hầm hập, người chen chúc, bàn ăn là một dãy dài, ngồi
chung chạ nhau. Đợi một hồi thấy chả có ai hỏi dù đã ra dấu nhiều lần
với người phục vụ, nhưng các cậu ấy cứ tảng lờ. Ông khách ngồi chung
bàn thấy thế mới bảo: Ra ngoài kia gọi phở và trả tiền thì nó mới bưng
vào. À ra thế. Gọi mấy bát phở, bảo chín, gầu, cậu phục vụ lắc đầu: Ở
đây chỉ có một món tái lăn, một bát 60 ngàn. Tô phở bưng vào, thử một
muỗng nước lèo, đầy bột ngọt, thế là chỉ ăn được một vệt. Nhìn lui,
một cặp vợ chồng trẻ và đứa con đang đứng chờ ngay sau lưng, đành đứng
dậy, ở đây không bán nước uống, thôi thì để miệng nham nháp bột ngọt
mà đi ra. Người ta bảo Phở Bát Đàn ngon, tui lại không thích quán đó,
dù có ngon, bởi cái kiểu cầm tô xếp hàng và thái độ khinh khi khách
của tên lùn múc phở là tui không chịu được. Lại nghe Phở Dư, Phở
Sướng, Phở Hàng Da.. ăn cũng được lắm, thuê xe đi ngang lại không dám
vào vì quán nào cũng chen chúc, chỗ nào cũng chật chội. Không ăn phở
thì ăn bánh cuốn, nghe bảo ở Hàng Gà có bánh cuốn ngon, chợt nhớ cô
bạn nhắn bảo ở phố Hàng Cót có quán bánh cuốn ăn được lắm, hí hửng lộn
về, gọi một dĩa, thất vọng. Chạy qua Thanh Vân ở Hàng Gà, quán sạch
sẽ, có quầy thu tiền ở cửa. Được giới thiệu combo gồm dĩa bánh cuốn và
hai miếng chả cắt xéo giá 60.000. Gọi ngay rồi cũng đành bỏ vì không
ngon, có lẽ khẩu vị của tui khác chăng? Tui bị cái tật là cảm thấy
không ngon là bỏ, không ăn. Thà nhịn đói chứ không chịu ăn dở.
Đành kêu cuốc xe trở về khách sạn. Đi ngang hàng quán bún, miến, cháo,
gà, vịt, ngan, bún thang, bún ốc, chân gà, lòng lợn, cua, ốc, giò,
nộm, chả cá ....đẩy phố, nhưng thấy quán chiếm chật vỉa hè đành nhịn
mà đi.
Một tối đi ăn bún chả gần khách sạn đang ở, đương nhiên là ngồi vỉa
hè, đang ăn chợt thấy trước mặt, chị giúp việc rửa tô bằng cách nhúng
vào một xô nước lợn cợn bún và rau, rồi cầm một cái khăn đã ngã màu
theo tháng năm lau quanh, sắp thành chồng. Nhìn thế, tui nhợn, không
ăn tiếp được.
Buổi sáng thức sớm, anh bạn người Hà Nội đem xe chở đi về làng Ước Lễ,
nơi còn có cái cổng làng chụp hình. Anh bảo ghé Lý Thường Kiệt mua mấy
gói xôi xéo ăn sáng, theo anh, đây là nơi bán xôi ngon nhất Hà thành.
Tới nơi, thấy xôi, hành phi, giò chả để ngay dưới đất trên lối đi của
người đi bộ, không sạp, không bàn ghế là đã thấy oải. Có ngon cũng
thành dở.
Hà Nội vẫn có nhiều nhà hàng lịch sự và vệ sinh, nhưng người Hà Nội
bảo rằng các món ăn ở đó không ngon, không đúng chất Hà Nội. Ăn ở các
nơi đó là chưa thưởng thức được món ăn Hà Nội và chứng tỏ là không
biết ăn.
Có lẽ Hà Nội là nơi có nhiều quán lề đường nhất và cũng có lẽ đó là
phong cách ẩm thực của người Hà Nội. Tui ra Hà Nội rất nhiều lần từ
thập niên 90 đến nay, nhận thấy cung cách mua bán hàng ăn ở Hà Nội
không đổi mà ngày càng xô bồ và nhếch nhác hơn. Đây là ý kiến và cách
nhìn của một cá nhân, có thể chưa bao quát hết nhưng cũng là nhận định
của một người phương xa yêu Hà Nội viết vội về ăn ở Hà Nội.
Do Duy Ngoc
Hà Nội. ST chuyen
Hà Nội có nhiều món ngon, chuyện ấy ít người cãi. Nhưng món ăn ngon Hà
Nội tập trung ở Phố cổ, mà nhà ở Phố cồ thì bé tẻo teo, thế nên hàng
quán bày bán đầy vỉa hè, muốn ăn thì ngồi ngay đường đi, ghế thấp lè
tè, toàn ghế nhựa. Món ăn cũng bày tràn ra đường mặc cho bụi đường và
vi trùng ồ ạt, mà Hà Nội nổi tiếng là thành phố ô nhiễm bậc nhất cho
nên thức ăn cũng thế thôi. Ra Hà Nội tìm món ăn ngon của một thời
trong văn của Thạch Lam, của Vũ Bằng và cả ông Nguyễn Tuân, những
người được cho là sành ăn, thế nhưng khi thấy mọi người chen chúc ở
vỉa hè và món ăn bày tràn cả lề đường thì ngại ngùng. Cũng có một số
quán bán trong nhà, nhưng chật chội và bẩn, muỗng đũa nhầy nhụa cả mỡ.
Căn nhà ám khói và tràn giấy lau bay như bướm, trắng cả sàn. Chủ tiệm
và người phục vụ có lẽ đắt khách quá nên chẳng cần lịch sự với khách,
trả lời cứ nhấm nha nhấm nhẳng. Chủ và tớ nhễ nhại mồ hôi cứ thế mà
bưng bê. Đặc biệt đi ăn ở quán ăn Hà Nội tuyệt đối đừng bao giờ đi vệ
sinh, bởi đã vào đấy đi ra thì không thể ăn tiếp được vì nhà vệ sinh
quá xá bẩn, bẩn tới phát khiếp.
Một lần vào Phở Thìn ở Phố Lò Đúc, ngồi một lát chẳng thấy ai hỏi mà
quán thì nóng hầm hập, người chen chúc, bàn ăn là một dãy dài, ngồi
chung chạ nhau. Đợi một hồi thấy chả có ai hỏi dù đã ra dấu nhiều lần
với người phục vụ, nhưng các cậu ấy cứ tảng lờ. Ông khách ngồi chung
bàn thấy thế mới bảo: Ra ngoài kia gọi phở và trả tiền thì nó mới bưng
vào. À ra thế. Gọi mấy bát phở, bảo chín, gầu, cậu phục vụ lắc đầu: Ở
đây chỉ có một món tái lăn, một bát 60 ngàn. Tô phở bưng vào, thử một
muỗng nước lèo, đầy bột ngọt, thế là chỉ ăn được một vệt. Nhìn lui,
một cặp vợ chồng trẻ và đứa con đang đứng chờ ngay sau lưng, đành đứng
dậy, ở đây không bán nước uống, thôi thì để miệng nham nháp bột ngọt
mà đi ra. Người ta bảo Phở Bát Đàn ngon, tui lại không thích quán đó,
dù có ngon, bởi cái kiểu cầm tô xếp hàng và thái độ khinh khi khách
của tên lùn múc phở là tui không chịu được. Lại nghe Phở Dư, Phở
Sướng, Phở Hàng Da.. ăn cũng được lắm, thuê xe đi ngang lại không dám
vào vì quán nào cũng chen chúc, chỗ nào cũng chật chội. Không ăn phở
thì ăn bánh cuốn, nghe bảo ở Hàng Gà có bánh cuốn ngon, chợt nhớ cô
bạn nhắn bảo ở phố Hàng Cót có quán bánh cuốn ăn được lắm, hí hửng lộn
về, gọi một dĩa, thất vọng. Chạy qua Thanh Vân ở Hàng Gà, quán sạch
sẽ, có quầy thu tiền ở cửa. Được giới thiệu combo gồm dĩa bánh cuốn và
hai miếng chả cắt xéo giá 60.000. Gọi ngay rồi cũng đành bỏ vì không
ngon, có lẽ khẩu vị của tui khác chăng? Tui bị cái tật là cảm thấy
không ngon là bỏ, không ăn. Thà nhịn đói chứ không chịu ăn dở.
Đành kêu cuốc xe trở về khách sạn. Đi ngang hàng quán bún, miến, cháo,
gà, vịt, ngan, bún thang, bún ốc, chân gà, lòng lợn, cua, ốc, giò,
nộm, chả cá ....đẩy phố, nhưng thấy quán chiếm chật vỉa hè đành nhịn
mà đi.
Một tối đi ăn bún chả gần khách sạn đang ở, đương nhiên là ngồi vỉa
hè, đang ăn chợt thấy trước mặt, chị giúp việc rửa tô bằng cách nhúng
vào một xô nước lợn cợn bún và rau, rồi cầm một cái khăn đã ngã màu
theo tháng năm lau quanh, sắp thành chồng. Nhìn thế, tui nhợn, không
ăn tiếp được.
Buổi sáng thức sớm, anh bạn người Hà Nội đem xe chở đi về làng Ước Lễ,
nơi còn có cái cổng làng chụp hình. Anh bảo ghé Lý Thường Kiệt mua mấy
gói xôi xéo ăn sáng, theo anh, đây là nơi bán xôi ngon nhất Hà thành.
Tới nơi, thấy xôi, hành phi, giò chả để ngay dưới đất trên lối đi của
người đi bộ, không sạp, không bàn ghế là đã thấy oải. Có ngon cũng
thành dở.
Hà Nội vẫn có nhiều nhà hàng lịch sự và vệ sinh, nhưng người Hà Nội
bảo rằng các món ăn ở đó không ngon, không đúng chất Hà Nội. Ăn ở các
nơi đó là chưa thưởng thức được món ăn Hà Nội và chứng tỏ là không
biết ăn.
Có lẽ Hà Nội là nơi có nhiều quán lề đường nhất và cũng có lẽ đó là
phong cách ẩm thực của người Hà Nội. Tui ra Hà Nội rất nhiều lần từ
thập niên 90 đến nay, nhận thấy cung cách mua bán hàng ăn ở Hà Nội
không đổi mà ngày càng xô bồ và nhếch nhác hơn. Đây là ý kiến và cách
nhìn của một cá nhân, có thể chưa bao quát hết nhưng cũng là nhận định
của một người phương xa yêu Hà Nội viết vội về ăn ở Hà Nội.
Do Duy Ngoc
Hà Nội. ST chuyen
Bàn ra tán vào (0)
Các tin đã đăng
ĂN Ở HÀ NỘI
Bây giờ vừa dơ vừa dở lại còn nhiều hóa chất hại sức khỏe
Hà Nội có nhiều món ngon, chuyện ấy ít người cãi. Nhưng món ăn ngon Hà
Nội tập trung ở Phố cổ, mà nhà ở Phố cồ thì bé tẻo teo, thế nên hàng
quán bày bán đầy vỉa hè, muốn ăn thì ngồi ngay đường đi, ghế thấp lè
tè, toàn ghế nhựa. Món ăn cũng bày tràn ra đường mặc cho bụi đường và
vi trùng ồ ạt, mà Hà Nội nổi tiếng là thành phố ô nhiễm bậc nhất cho
nên thức ăn cũng thế thôi. Ra Hà Nội tìm món ăn ngon của một thời
trong văn của Thạch Lam, của Vũ Bằng và cả ông Nguyễn Tuân, những
người được cho là sành ăn, thế nhưng khi thấy mọi người chen chúc ở
vỉa hè và món ăn bày tràn cả lề đường thì ngại ngùng. Cũng có một số
quán bán trong nhà, nhưng chật chội và bẩn, muỗng đũa nhầy nhụa cả mỡ.
Căn nhà ám khói và tràn giấy lau bay như bướm, trắng cả sàn. Chủ tiệm
và người phục vụ có lẽ đắt khách quá nên chẳng cần lịch sự với khách,
trả lời cứ nhấm nha nhấm nhẳng. Chủ và tớ nhễ nhại mồ hôi cứ thế mà
bưng bê. Đặc biệt đi ăn ở quán ăn Hà Nội tuyệt đối đừng bao giờ đi vệ
sinh, bởi đã vào đấy đi ra thì không thể ăn tiếp được vì nhà vệ sinh
quá xá bẩn, bẩn tới phát khiếp.
Một lần vào Phở Thìn ở Phố Lò Đúc, ngồi một lát chẳng thấy ai hỏi mà
quán thì nóng hầm hập, người chen chúc, bàn ăn là một dãy dài, ngồi
chung chạ nhau. Đợi một hồi thấy chả có ai hỏi dù đã ra dấu nhiều lần
với người phục vụ, nhưng các cậu ấy cứ tảng lờ. Ông khách ngồi chung
bàn thấy thế mới bảo: Ra ngoài kia gọi phở và trả tiền thì nó mới bưng
vào. À ra thế. Gọi mấy bát phở, bảo chín, gầu, cậu phục vụ lắc đầu: Ở
đây chỉ có một món tái lăn, một bát 60 ngàn. Tô phở bưng vào, thử một
muỗng nước lèo, đầy bột ngọt, thế là chỉ ăn được một vệt. Nhìn lui,
một cặp vợ chồng trẻ và đứa con đang đứng chờ ngay sau lưng, đành đứng
dậy, ở đây không bán nước uống, thôi thì để miệng nham nháp bột ngọt
mà đi ra. Người ta bảo Phở Bát Đàn ngon, tui lại không thích quán đó,
dù có ngon, bởi cái kiểu cầm tô xếp hàng và thái độ khinh khi khách
của tên lùn múc phở là tui không chịu được. Lại nghe Phở Dư, Phở
Sướng, Phở Hàng Da.. ăn cũng được lắm, thuê xe đi ngang lại không dám
vào vì quán nào cũng chen chúc, chỗ nào cũng chật chội. Không ăn phở
thì ăn bánh cuốn, nghe bảo ở Hàng Gà có bánh cuốn ngon, chợt nhớ cô
bạn nhắn bảo ở phố Hàng Cót có quán bánh cuốn ăn được lắm, hí hửng lộn
về, gọi một dĩa, thất vọng. Chạy qua Thanh Vân ở Hàng Gà, quán sạch
sẽ, có quầy thu tiền ở cửa. Được giới thiệu combo gồm dĩa bánh cuốn và
hai miếng chả cắt xéo giá 60.000. Gọi ngay rồi cũng đành bỏ vì không
ngon, có lẽ khẩu vị của tui khác chăng? Tui bị cái tật là cảm thấy
không ngon là bỏ, không ăn. Thà nhịn đói chứ không chịu ăn dở.
Đành kêu cuốc xe trở về khách sạn. Đi ngang hàng quán bún, miến, cháo,
gà, vịt, ngan, bún thang, bún ốc, chân gà, lòng lợn, cua, ốc, giò,
nộm, chả cá ....đẩy phố, nhưng thấy quán chiếm chật vỉa hè đành nhịn
mà đi.
Một tối đi ăn bún chả gần khách sạn đang ở, đương nhiên là ngồi vỉa
hè, đang ăn chợt thấy trước mặt, chị giúp việc rửa tô bằng cách nhúng
vào một xô nước lợn cợn bún và rau, rồi cầm một cái khăn đã ngã màu
theo tháng năm lau quanh, sắp thành chồng. Nhìn thế, tui nhợn, không
ăn tiếp được.
Buổi sáng thức sớm, anh bạn người Hà Nội đem xe chở đi về làng Ước Lễ,
nơi còn có cái cổng làng chụp hình. Anh bảo ghé Lý Thường Kiệt mua mấy
gói xôi xéo ăn sáng, theo anh, đây là nơi bán xôi ngon nhất Hà thành.
Tới nơi, thấy xôi, hành phi, giò chả để ngay dưới đất trên lối đi của
người đi bộ, không sạp, không bàn ghế là đã thấy oải. Có ngon cũng
thành dở.
Hà Nội vẫn có nhiều nhà hàng lịch sự và vệ sinh, nhưng người Hà Nội
bảo rằng các món ăn ở đó không ngon, không đúng chất Hà Nội. Ăn ở các
nơi đó là chưa thưởng thức được món ăn Hà Nội và chứng tỏ là không
biết ăn.
Có lẽ Hà Nội là nơi có nhiều quán lề đường nhất và cũng có lẽ đó là
phong cách ẩm thực của người Hà Nội. Tui ra Hà Nội rất nhiều lần từ
thập niên 90 đến nay, nhận thấy cung cách mua bán hàng ăn ở Hà Nội
không đổi mà ngày càng xô bồ và nhếch nhác hơn. Đây là ý kiến và cách
nhìn của một cá nhân, có thể chưa bao quát hết nhưng cũng là nhận định
của một người phương xa yêu Hà Nội viết vội về ăn ở Hà Nội.
Do Duy Ngoc
Hà Nội. ST chuyen
-by-Ky-Do-Tran-Van-Giang-(ghi-lai).638686495876061301.jpg)
