Sức khỏe và đời sống

Thực phẩm biến đổi gen: Ăn trong bóng tối

Tôi phát ốm với nó bởi vì có một điều thực sự đáng nói, và trước đây tôi đã từng nói: Người dân Mỹ có quyền được biết đồ ăn của họ được chế biến như thế nào. Vậy thôi

GMO+Alert-676x450

Phát ốm với việc chờ đợi các nhà lập pháp dán nhãn cho thực phẩm biến đổi gen, một cửa hàng ở Bellingham đã tự mình dán nhãn (Stephen Trinkaus)

 

Tôi phát ốm khi viết về việc dán nhãn những thực phẩm biến đổi gien .

Tôi phát ốm với nó bởi vì có một điều thực sự đáng nói, và trước đây tôi đã từng nói: Người dân Mỹ có quyền được biết đồ ăn của họ được chế biến như thế nào. Vậy thôi.

Có một điều thực sự đáng nói về những thực phẩm chế biến sẵn dán nhãn biến đổi gen: Người dân Mỹ có quyền được biết thực phẩm của họ được làm ra như thế nào. Vậy thôi.

Quảng cáo

Thực tế là hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị là loại đã biến đổi gen. Điều đó có nghĩa là nó có các thành phần gen của các loài khác chèn vào trong DNA của chúng. Gần như mỗi người Mỹ đều ăn thực phẩm biến đổi gen, nhưng nhiều người trong chúng ta không biết điều đó.

Nó có thành vấn đề không? Điều đó tùy thuộc vào mỗi cá nhân.

Cũng như việc bạn có quan tâm đến đồ ăn kiêng, không chứa gluten, carb thấp, hoặc bất cứ điều gì khác hay không. Bạn có thể quyết định liệu có nên mua những quả trứng gà không nuôi nhốt hay không vì những quả trứng đã được dán nhãn. Điều đó không làm ai mất đi tự do có lựa chọn khác với bạn.

Cuộc chiến dán nhãn mác là một cuộc đấu đã cũ. Các công ty thực phẩm không muốn thêm vào bất kỳ nhãn mác nào có thể làm cho bạn không muốn mua sản phẩm của họ.

Ví dụ, họ không muốn thêm những nhãn mác dễ đọc mang “tín hiệu thông tin” về mức độ có lợi cho sức khoẻ trên từng sản phẩm: màu xanh lá cây (“Vâng! Hãy ăn cái này!”), màu vàng (“Hãy suy nghĩ trước khi ăn”), hoặc màu đỏ (“Thứ này thực sự không tốt cho bạn”). Trong các nghiên cứu, người tiêu dùng nhận thấy những nhãn mác này thực sự thuận tiện khi sử dụng – vậy tất nhiên là các doanh nghiệp bán đồ ăn vặt ghét chúng.

Xét về mặt tiêu cực, các công ty thực phẩm muốn có thêm những nhãn mác làm cho sản phẩm của họ trông hấp dẫn hơn – thậm chí cả khi các nhãn mác gây hiểu nhầm. Giống như nước cam cô đặc được dán nhãn nhầm là “tươi”. Hoặc Cheerios cam kết làm giảm cholesterol, mặc dù điều này chưa được chứng minh.

Đôi khi, các nhà sản xuất thực phẩm thậm chí tạo nên các hệ thống tự nguyện dán nhãn để cho người tiêu dùng thấy loại sản phẩm nào của họ là lành mạnh nhất, như Chương trình Lựa chọn Thông minh (được công ty tài trợ) đã đánh dấu nhãn đường Froot Loops là “sự lựa chọn thông minh.” Khi bị dồn ép, họ bảo vệ lời tuyên bố trên bằng cách ghi nhận rằng ngũ cốc Froot Loops bổ dưỡng hơn một chiếc bánh rán vòng.

Sự chống đối dán nhãn các loại thực phẩm biến đổi gen chỉ đơn giản là do các nhà sản xuất nhận thấy rằng chúng ta sẽ không ăn thực phẩm của họ nếu chúng ta biết họ đã cho thứ gì vào đó.

Thế thì sao? Có lẽ họ đừng nên cho nó vào đồ ăn.

Tuy nhiên, họ lại nói với chúng ta, các nguyên liệu biến đổi gen là an toàn.

Được thôi. Hãy thêm chúng vào trong thực phẩm và dán nhãn cho nó. Và nếu bạn sợ người tiêu dùng không mua nó, hãy giải thích cho người Mỹ lý do tại sao chúng ta nên ăn nó. Bởi vì người Mỹ không nên ăn trong mơ hồ. Trong vùng đất của tự do, chúng ta phải có tự do để quyết định nên đưa vào miệng chúng ta những gì.

Đề cập đến việc ăn uống không có hiểu biết rõ ràng, Thượng viện gần đây đã gần đi đến biểu quyết một đạo luật mà các nhà phê bình gọi là đạo luật “DARK”. Đó là chữ viết tắt của từ “chối bỏ quyền được biết của người Mỹ”, và đó chính xác là những gì mà loại luật này sẽ làm.

Đó là một trò chơi phổ biến trong những chính sách về lương thực thực phẩm: Khi từng tiểu bang rốt cuộc thực hiện những gì mà chính phủ liên bang không làm – như Vermont gần đây đã làm bằng cách yêu cầu dán nhãn – các đối thủ trong ngành công nghiệp đã đệ trình Quốc hội cấm các điều chỉnh ở khắp mọi nơi.

Thủ đoạn này hoàn toàn phi dân chủ.

Dù bạn nghĩ gì về thực phẩm biến đổi gen, hãng Thực phẩm Big Food chứng tỏ hết lần này đến lần khác rằng những chính sách của họ có thể là sản phẩm không ngon miệng nhất.

Richardson là một người viết chuyên mục cho Otherwords và là tác giả của cuốn “Thực đơn cho nước Mỹ: Tại sao hệ thống thực phẩm của chúng ta bị phá sản và chúng ta có thể làm gì để sửa đổi nó.” Bài viết này đã được xuất bản lần đầu tại Otherwords.


Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

Thực phẩm biến đổi gen: Ăn trong bóng tối

Tôi phát ốm với nó bởi vì có một điều thực sự đáng nói, và trước đây tôi đã từng nói: Người dân Mỹ có quyền được biết đồ ăn của họ được chế biến như thế nào. Vậy thôi

GMO+Alert-676x450

Phát ốm với việc chờ đợi các nhà lập pháp dán nhãn cho thực phẩm biến đổi gen, một cửa hàng ở Bellingham đã tự mình dán nhãn (Stephen Trinkaus)

 

Tôi phát ốm khi viết về việc dán nhãn những thực phẩm biến đổi gien .

Tôi phát ốm với nó bởi vì có một điều thực sự đáng nói, và trước đây tôi đã từng nói: Người dân Mỹ có quyền được biết đồ ăn của họ được chế biến như thế nào. Vậy thôi.

Có một điều thực sự đáng nói về những thực phẩm chế biến sẵn dán nhãn biến đổi gen: Người dân Mỹ có quyền được biết thực phẩm của họ được làm ra như thế nào. Vậy thôi.

Quảng cáo

Thực tế là hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị là loại đã biến đổi gen. Điều đó có nghĩa là nó có các thành phần gen của các loài khác chèn vào trong DNA của chúng. Gần như mỗi người Mỹ đều ăn thực phẩm biến đổi gen, nhưng nhiều người trong chúng ta không biết điều đó.

Nó có thành vấn đề không? Điều đó tùy thuộc vào mỗi cá nhân.

Cũng như việc bạn có quan tâm đến đồ ăn kiêng, không chứa gluten, carb thấp, hoặc bất cứ điều gì khác hay không. Bạn có thể quyết định liệu có nên mua những quả trứng gà không nuôi nhốt hay không vì những quả trứng đã được dán nhãn. Điều đó không làm ai mất đi tự do có lựa chọn khác với bạn.

Cuộc chiến dán nhãn mác là một cuộc đấu đã cũ. Các công ty thực phẩm không muốn thêm vào bất kỳ nhãn mác nào có thể làm cho bạn không muốn mua sản phẩm của họ.

Ví dụ, họ không muốn thêm những nhãn mác dễ đọc mang “tín hiệu thông tin” về mức độ có lợi cho sức khoẻ trên từng sản phẩm: màu xanh lá cây (“Vâng! Hãy ăn cái này!”), màu vàng (“Hãy suy nghĩ trước khi ăn”), hoặc màu đỏ (“Thứ này thực sự không tốt cho bạn”). Trong các nghiên cứu, người tiêu dùng nhận thấy những nhãn mác này thực sự thuận tiện khi sử dụng – vậy tất nhiên là các doanh nghiệp bán đồ ăn vặt ghét chúng.

Xét về mặt tiêu cực, các công ty thực phẩm muốn có thêm những nhãn mác làm cho sản phẩm của họ trông hấp dẫn hơn – thậm chí cả khi các nhãn mác gây hiểu nhầm. Giống như nước cam cô đặc được dán nhãn nhầm là “tươi”. Hoặc Cheerios cam kết làm giảm cholesterol, mặc dù điều này chưa được chứng minh.

Đôi khi, các nhà sản xuất thực phẩm thậm chí tạo nên các hệ thống tự nguyện dán nhãn để cho người tiêu dùng thấy loại sản phẩm nào của họ là lành mạnh nhất, như Chương trình Lựa chọn Thông minh (được công ty tài trợ) đã đánh dấu nhãn đường Froot Loops là “sự lựa chọn thông minh.” Khi bị dồn ép, họ bảo vệ lời tuyên bố trên bằng cách ghi nhận rằng ngũ cốc Froot Loops bổ dưỡng hơn một chiếc bánh rán vòng.

Sự chống đối dán nhãn các loại thực phẩm biến đổi gen chỉ đơn giản là do các nhà sản xuất nhận thấy rằng chúng ta sẽ không ăn thực phẩm của họ nếu chúng ta biết họ đã cho thứ gì vào đó.

Thế thì sao? Có lẽ họ đừng nên cho nó vào đồ ăn.

Tuy nhiên, họ lại nói với chúng ta, các nguyên liệu biến đổi gen là an toàn.

Được thôi. Hãy thêm chúng vào trong thực phẩm và dán nhãn cho nó. Và nếu bạn sợ người tiêu dùng không mua nó, hãy giải thích cho người Mỹ lý do tại sao chúng ta nên ăn nó. Bởi vì người Mỹ không nên ăn trong mơ hồ. Trong vùng đất của tự do, chúng ta phải có tự do để quyết định nên đưa vào miệng chúng ta những gì.

Đề cập đến việc ăn uống không có hiểu biết rõ ràng, Thượng viện gần đây đã gần đi đến biểu quyết một đạo luật mà các nhà phê bình gọi là đạo luật “DARK”. Đó là chữ viết tắt của từ “chối bỏ quyền được biết của người Mỹ”, và đó chính xác là những gì mà loại luật này sẽ làm.

Đó là một trò chơi phổ biến trong những chính sách về lương thực thực phẩm: Khi từng tiểu bang rốt cuộc thực hiện những gì mà chính phủ liên bang không làm – như Vermont gần đây đã làm bằng cách yêu cầu dán nhãn – các đối thủ trong ngành công nghiệp đã đệ trình Quốc hội cấm các điều chỉnh ở khắp mọi nơi.

Thủ đoạn này hoàn toàn phi dân chủ.

Dù bạn nghĩ gì về thực phẩm biến đổi gen, hãng Thực phẩm Big Food chứng tỏ hết lần này đến lần khác rằng những chính sách của họ có thể là sản phẩm không ngon miệng nhất.

Richardson là một người viết chuyên mục cho Otherwords và là tác giả của cuốn “Thực đơn cho nước Mỹ: Tại sao hệ thống thực phẩm của chúng ta bị phá sản và chúng ta có thể làm gì để sửa đổi nó.” Bài viết này đã được xuất bản lần đầu tại Otherwords.


BẢN TIN MỚI NHẤT

Thế giới hôm nay: 17/02/2020

New York yêu cầu các doanh nghiệp tiếp tục nhận thanh toán bằng tiền mặt

Xem Thêm

Điểm Tin Thứ Hai 17/02/2020

Các tổ chức thúc giục Chính phủ Việt Nam đóng cửa các địa điểm buôn bán động vật hoang dã (RFA)

Xem Thêm

Nhãn tiền qủa báo - Hà Thượng Thủ

Tuyệt mệnh Hán nô cũng tới nơi !

Xem Thêm

Phòng thí nghiệm San Diego chỉ trong 3 giờ, tìm ra vắc xin trị COVID-19

Inovio Pharmaceuticals, có trụ sở đặt tại Sorrento Valley, nằm sát cạnh thành phố San Diego, trước đây đã từng chế ra thuốc vắc xin chống virus Zika...

Xem Thêm

Bỗng Nhiên - Nguyễn Chí Tuyến

Bỗng nhiên người dân Trung Quốc nhận ra đất nước của họ không hùng mạnh như lời đảng cộng sản nói mà liêu xiêu, lao đao trước một con siêu vi khuẩn nhỏ bé có tên corona.

Xem Thêm

CHIM BAY MỎI CÁNH. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Giữa trời mây nước bao la Chim bay mỏi cánh vẫn là đứng yên

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :Kìa quân tầu ô !!!!

"Kìa quân tầu ô !!!!" Nghe tựa đề bài này lại nhớ tói thời kỳ quân tầu phù được quân đồng minh điều vào giải giới vũ khí Nhật bản ! Hồi đó trẻ con chúng tôi thường hát: "Đoàn quân tầu ô đi, sao mà thối thế..." Đến giờ, bọn nó vẫn còn thối và càng ngày càng thối hơn !!!

Xem Thêm

Đề bài :Kìa quân tầu ô !!!!

"Kìa quân tầu ô !!!!" Nghe tựa đề bài này lại nhớ tói thời kỳ quân tầu phù được quân đồng minh điều vào giải giới vũ khí Nhật bản ! Hồi đó trẻ con chúng tôi thường hát: "Đoàn quân tầu ô đi, sao mà thối thế..." Đến giờ, bọn nó vẫn còn thối và càng ngày càng thối hơn !!!

Xem Thêm

Đề bài :Lần đầu tiên Không Quân Mỹ có tướng gốc Việt

Không Quân Mỹ đến bây giờ mới có Tướng gốc Việt, trước đây mấy chục năm Không Quân QLVNCH đã có mấy Tướng gốc Việt rồi, bỏ xa Không Quân Mỹ..

Xem Thêm

Đề bài :Ghê rợn!

Đoạn phim (video clip) ăn súp dơi không phải quay ở Vũ Hán mà là tại Palau, đảo quốc ở Thái Bình Dương. Nhân vật trong đó là blogger chuyên về du lịch Wang Mengyun (Vương Mộng Vân). Theo tờ South China Morning Post, cô Vương mới đây cho biết đoạn phim được quay vào năm 2016, đăng vào năm 2017, trong một chương trình giới thiệu các món ăn địa phương tại Palau, trong đó có món súp dơi.

Xem Thêm

Đề bài :Thêm một kẻ trở lưỡi theo giặc - Ông Bút ( Cập nhật )

Vào khoảng năm 1997 hay 98 gì đó,tôi vớ được 1 tờ báo chợ,tờ báo có nhiều trang và là 1 tờ báo mới xuất bản được vài số,tên tờ báo là Chính nghĩa do Há văn Sơn chủ trương.Đọc bài của HVS phê bình LM Phạm hữu Lễ về trường hợp của 1 cựu Đ/Uý làm ăng ten và đánh chết người bạn tù trong trại tù ngoài Bắc,tôi bèn chuyển cho người bạn cùng đang đứng nói chuyện xem và nói...Thằng nào viết báo mà lý luận ấu trĩ thế này mà dám đăng trên báo thì tôi phục nó thật...Quả thật,người bạn cũng đồng ý,từ văn viết cho đến lý luận chỉ đáng lớp 3 Tiểu học...vậy mà HVS dám làm báo.Đúng HVS xứng đáng danh liều mạng,điếc ko sợ súng.

Xem Thêm

Đề bài :MỘT LẦN XA BẾN - Mỹ Lệ

Một bài viết mang bao niềm thương mến sâu xa... Thật buồn ! Những kỷ niệm thân thương của "những ngày xưa thân ái" sẽ không bao giờ trở lại. Chân thành cảm ơn tác giả.

Xem Thêm

Đề bài :Nữ bác sĩ cơ bắp chữa khỏi nhiều ca nhiễm virus corona

Đọc bản tin này của Lão Phan,tôi nghi ngờ là 1 bút danh khác của tên TS chồng mụ Lê Phan...Cả 2 vợ chồng nhà này là công dân của Anh,gốc Việt,ko biết sao họ thù ghét Trump lộ liễu đến thế.Có thể họ đi theo khuynh hướng của Châu Âu,chống mọi thứ của Mỹ chăng ???

Xem Thêm

Đề bài :Cách Nhìn Trump của Nghệ Sĩ Da Đen Steve Harvey

Cho du Nancy va toan dang hoac ai do co thu ghet Mr.Trump toi co nao chang nua,cung nen nhin va xem xet thanh qua 03 nam ma ong va chinh phu da lam duoc cho dat nuoc nay( MY ).Nuoc My da lay lai duoc danh du-kham phuc cua moi quoc gia tren the gioi,cho du la ke thu nhu tau cong hien nay.Kinh te da tang truong,viec lam da tran day.Moi gian manh tro cap dang tu tu duoc cuu xet,tham dinh lai.Nghia la tien thue cua chung ta da it bi phung phi(ngoai tru con Lua)de xu dung sai cach va thiet hai cho chinh nguoi dong thue.Khong thich Trump ve tu cach:khong sao! khong thich Trump ve cach an noi : Khong sao! vi tat ca nhung cai khong thich,khong sao nay da vuc nuoc My dung day. Sau khi cu phai khom lung cui chao va xin loi lung tung ca.Su hen ha da qua,su ban thiu cua nha trang da qua va do moi la dieu chung ta THICH hay KHONG THICH TRUMP !

Xem Thêm

Đề bài :NHỮNG BÌNH LUẬN BÊN LỀ VỀ DIỄN VĂN LIEN BANG CỦA TT DONALD TRUMP

Toi nghiep ME DI va dong bon ,ngoi ngay nguoi nghe bon ho hoan ho va bi xi va khong kip vuot mat cho ca ban dan the gioi chiem nguong guong mat gian hung va dong bon. 03 nam tung hoanh ngang doc,mac suc ve rong ve ran du moi xau xa,ban thiu cho ke thu ( ? ) de gio day,ngoi tran minh don nhan moi phi nho da so nguoi.Chua het dau,con nhung oan hon cua cac bao thai nua,tieng keu cua chung da thau den troi cao.Bung lam da chiu !

Xem Thêm

Đề bài :Những Điều Ta Không Để Ý:

Hồi tâm ? Tác giả mấy tuổi ? Chệt Cộng và lũ Vịt Cộng khg bao giờ có 2 chữ “hồi tâm”..... Tội nghiệp tác giả quá !

Xem Thêm

TIN MỚI

Nhãn tiền qủa báo - Hà Thượng Thủ

Tuyệt mệnh Hán nô cũng tới nơi !

Xem Thêm

Phòng thí nghiệm San Diego chỉ trong 3 giờ, tìm ra vắc xin trị COVID-19

Inovio Pharmaceuticals, có trụ sở đặt tại Sorrento Valley, nằm sát cạnh thành phố San Diego, trước đây đã từng chế ra thuốc vắc xin chống virus Zika...

Xem Thêm

Bỗng Nhiên - Nguyễn Chí Tuyến

Bỗng nhiên người dân Trung Quốc nhận ra đất nước của họ không hùng mạnh như lời đảng cộng sản nói mà liêu xiêu, lao đao trước một con siêu vi khuẩn nhỏ bé có tên corona.

Xem Thêm

CHIM BAY MỎI CÁNH. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Giữa trời mây nước bao la Chim bay mỏi cánh vẫn là đứng yên

Xem Thêm

Nhật hoàng Naruhito dùng tiếng Anh đón tiếp TT Trump

Ngày 27/5, Nhật hoàng Naruhito và Hoàng hậu Masako bất ngờ sử dụng tiếng Anh để chào đón

Xem Thêm

Báo Trung cộng ghi tiêu đề “Tới Vũ Hán đi” sau sự xuất hiện của ông Tập Cận Bình - Minh Lam

Vào ngày 10/2, sự xuất hiện hiếm hoi của ông Tập Cận Bình kể từ khi dịch virus corona bùng phát tại Vũ Hán, đã được truyền thông Trung cộng đưa tin rầm rộ.

Xem Thêm

Điểm Tin Chủ Nhật 16/02/2020

Ngoại trưởng TQ chỉ trích ‘phản ứng thái quá’ về dịch corona (VOA)

Xem Thêm

Diễn Hành Walk for Peace và Hội Chợ Đa Văn Hóa tại City Heights

Cộng Đồng Việt Nam San Diego phối hợp với trường Tiểu Học Rosa Parks tham dự cuộc diễn hành Walk for Peace và Hội Chợ Đa Văn Hóa tại Officer Jeremy Henwood Park.

Xem Thêm

Kìa quân tầu ô !!!!

Đợi đến khi nào dân Mỹ thấy tỵ nạn Việt mà bịt mũi, bịt mồm quay qua chỗ khác, khu Bolsa tại thủ đô Tỵ Nạn vắng teo như chùa Bà Đanh lúc bấy giờ nước đến chân…. hết nhảy!

Xem Thêm

Ánh Mắt Của Cha - Tác giả: Tâm Chánh

Nếu bây giờ ông Trời ban cho tôi một ước nguyện thì điều tôi sẽ cầu xin không một giây ngần ngại: xin cho Cha của tôi được sống lại dù chỉ là một ngày để Mẹ tôi có được niềm vui trước khi bà từ giã cõi đời

Xem Thêm