Văn Học & Nghệ Thuật

Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn

(iHay) Một nhóm các bạn trẻ đã rủ nhau cùng mở quán khá độc đáo để tìm về ký ức cà phê thơm hương đặc trưng của Sài Gòn xưa.

Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 1
Nằm giữa một “rừng” cà phê ở khu cư xá ngân hàng thuộc quận 7, Café Hội đi ngược dòng thời đại cà phê pha phin hay pha phễu để định hình một phong cách uống cà phê xưa.

Ở Sài Gòn, số quán bán cà phê vợt truyền thống vài chục năm chỉ còn đếm trên đầu ngón tay: Cà phê Cheo Leo, cà phê vợt chợ Thiếc, cà phê vợt Phan Đình Phùng… Tuy nhiên, những quán này đã có khách quen vài chục năm nên không có gì đáng ngại.
Giờ đây, ít có người ra kinh doanh cà phê lại dám mở cà phê vợt, vì đã quá lâu, người trẻ bây giờ không có ký ức làm sao tìm uống. Nhà văn Trần Tiến Dũng, một người yêu mến những giá trị văn hóa Sài Gòn xưa đã tư vấn cho một nhóm bạn trẻ, cũng là những học trò học môn khí công chữa bệnh của anh liều lĩnh mở một quán cà phê vợt.
Nhóm bạn này, nhiều người có công ăn việc làm ổn định, thu nhập khá, nhưng dám xông vào một lĩnh vực mới, lại vô cùng lạ lẫm. Lời thì chưa thấy, nhưng mới mở một thời gian ngắn, quán đã làm được bao nhiêu việc: tổ chức triển lãm tranh cho họa sĩ trẻ ở Sài Gòn, trưng bày đồ gốm Biên Hòa xưa, phiên chợ sách cũ…Tại đây, có một phòng nhỏ đọc sách cho bạn ngắm gốm và ngắm những cuốn sách xưa. Dự định, phòng nhỏ này cũng sẽ là nơi dạy tiếng Anh miễn phí cho mọi người.
Bàn ghế tại quán khá quen thuộc với mọi người, từ chiếc bàn làm bằng chân máy may đến những ghế băng dài cũ kỹ, những bức tranh trừu tượng trên tường màu sắc thâm trầm đã tạo cảm hứng cho bạn nhâm nhi một ly cà phê vợt cổ xưa. Điều tôi thích nhất ở quán là dùng đường vàng khoáng chất để pha cà phê chứ không dùng đường trắng tinh luyện.
Nếu có dịp đặc biệt nào đó, bạn sẽ được chủ quán mời thêm món mứt vỏ bưởi cực ngon miệng, the the và không bị ngọt chút nào. Có lẽ quán nên mở bán món này để nhiều người thành phố sẽ biết đến thứ quà quê dân dã.
Có lẽ cần thêm thời gian để cho cái ấm đất màu da lươn cũ đi, cũng như cái vợt thấm đẫm cà phê nhiều lần thì vị cà phê sẽ ấn tượng hơn nữa. Nhưng sự dấn thân của các bạn trẻ đã đủ để ly cà phê thơm hương thêm một chút rồi. 
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 2
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 3
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 4
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 5
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 6
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 7
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 8Café Hội - khu cư xá Ngân hàng, quận 7
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 9
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 10
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 11
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 12
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 13

Giang Vũ

mm CHUYỂN


Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn

(iHay) Một nhóm các bạn trẻ đã rủ nhau cùng mở quán khá độc đáo để tìm về ký ức cà phê thơm hương đặc trưng của Sài Gòn xưa.

Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 1
Nằm giữa một “rừng” cà phê ở khu cư xá ngân hàng thuộc quận 7, Café Hội đi ngược dòng thời đại cà phê pha phin hay pha phễu để định hình một phong cách uống cà phê xưa.

Ở Sài Gòn, số quán bán cà phê vợt truyền thống vài chục năm chỉ còn đếm trên đầu ngón tay: Cà phê Cheo Leo, cà phê vợt chợ Thiếc, cà phê vợt Phan Đình Phùng… Tuy nhiên, những quán này đã có khách quen vài chục năm nên không có gì đáng ngại.
Giờ đây, ít có người ra kinh doanh cà phê lại dám mở cà phê vợt, vì đã quá lâu, người trẻ bây giờ không có ký ức làm sao tìm uống. Nhà văn Trần Tiến Dũng, một người yêu mến những giá trị văn hóa Sài Gòn xưa đã tư vấn cho một nhóm bạn trẻ, cũng là những học trò học môn khí công chữa bệnh của anh liều lĩnh mở một quán cà phê vợt.
Nhóm bạn này, nhiều người có công ăn việc làm ổn định, thu nhập khá, nhưng dám xông vào một lĩnh vực mới, lại vô cùng lạ lẫm. Lời thì chưa thấy, nhưng mới mở một thời gian ngắn, quán đã làm được bao nhiêu việc: tổ chức triển lãm tranh cho họa sĩ trẻ ở Sài Gòn, trưng bày đồ gốm Biên Hòa xưa, phiên chợ sách cũ…Tại đây, có một phòng nhỏ đọc sách cho bạn ngắm gốm và ngắm những cuốn sách xưa. Dự định, phòng nhỏ này cũng sẽ là nơi dạy tiếng Anh miễn phí cho mọi người.
Bàn ghế tại quán khá quen thuộc với mọi người, từ chiếc bàn làm bằng chân máy may đến những ghế băng dài cũ kỹ, những bức tranh trừu tượng trên tường màu sắc thâm trầm đã tạo cảm hứng cho bạn nhâm nhi một ly cà phê vợt cổ xưa. Điều tôi thích nhất ở quán là dùng đường vàng khoáng chất để pha cà phê chứ không dùng đường trắng tinh luyện.
Nếu có dịp đặc biệt nào đó, bạn sẽ được chủ quán mời thêm món mứt vỏ bưởi cực ngon miệng, the the và không bị ngọt chút nào. Có lẽ quán nên mở bán món này để nhiều người thành phố sẽ biết đến thứ quà quê dân dã.
Có lẽ cần thêm thời gian để cho cái ấm đất màu da lươn cũ đi, cũng như cái vợt thấm đẫm cà phê nhiều lần thì vị cà phê sẽ ấn tượng hơn nữa. Nhưng sự dấn thân của các bạn trẻ đã đủ để ly cà phê thơm hương thêm một chút rồi. 
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 2
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 3
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 4
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 5
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 6
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 7
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 8Café Hội - khu cư xá Ngân hàng, quận 7
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 9
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 10
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 11
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 12
Tìm hương cà phê xưa giữa Sài Gòn - ảnh 13

Giang Vũ

mm CHUYỂN


BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :"Tiếng Việt, yêu & ghét" - Lê Hữu ( Trần Văn Giang ghi lại )

'vô hình trung' là nghĩa gì vậy, sao cứ thích dùng, hình như có nghĩa là 'vô tình'

Xem Thêm

Đề bài :TIN CHIẾN SỰ MỚI NHẤT[ CẬP NHẬT NGÀY 20 -5 - 2022 ]

Suu cao,thue nang,nhu yeu pham tang gia.Kinh te eo seo...Vay ma dang Lua van lay tien cua dan tro giup linh tinh.Mo cua bien gioi.Ung ho toi ac truc tiep khi sua luat cho phep trom cuop o muc do <1.000 dollars thi vo toi....Neu vao thoi diem Trump,bon Lua da ho hoan nhu the nao ??? Nhung nguoi bau ban vi chut tu loi ,nghi gi ve dat nuoc ??? Phai chang day khong phai la dat nuoc minh ??? bat qua,lai tro ve que huong cu...Neu vay,ban la thang cho chet ! mien ban !

Xem Thêm

Đề bài :Tin Mới Nhất Về Chiến Sư Ucraina [ CẬP NHẬT NGÀY 14-5-2022 ]

Chung nao moi vet nho cua ho nha Dan da duoc tay xoa trang boc,thi Uk moi co hy vong...ngung chien.Cung vay,ngay nao ma cac cong ty ,co goc gac tu cac dang bac nu luu-anh hao cua khoi tu do va ong chief police va dang Lua thi moi giai xong phuong trinh tau cong !

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Hình cũ - Hà Thượng Thủ

Ngắm lại hình xưa chịu mấy ông Những Linh, Tùng, Duẫn với Mười, Đồng Mặt mày ai lại đi hồ hởi Phấn khởi khi Tàu cướp Biển Đông Phải chăng “quý” mặt đã thành mông Con mắt nay đà có nhưng không Nên mới chổng khu vào hải đảo Gia tài gấm vóc của tổ tông?

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm