Mỗi Ngày Một Chuyện

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi .



CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị .
 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi .



CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị .
 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :"Tiếng Việt, yêu & ghét" - Lê Hữu ( Trần Văn Giang ghi lại )

'vô hình trung' là nghĩa gì vậy, sao cứ thích dùng, hình như có nghĩa là 'vô tình'

Xem Thêm

Đề bài :TIN CHIẾN SỰ MỚI NHẤT[ CẬP NHẬT NGÀY 20 -5 - 2022 ]

Suu cao,thue nang,nhu yeu pham tang gia.Kinh te eo seo...Vay ma dang Lua van lay tien cua dan tro giup linh tinh.Mo cua bien gioi.Ung ho toi ac truc tiep khi sua luat cho phep trom cuop o muc do <1.000 dollars thi vo toi....Neu vao thoi diem Trump,bon Lua da ho hoan nhu the nao ??? Nhung nguoi bau ban vi chut tu loi ,nghi gi ve dat nuoc ??? Phai chang day khong phai la dat nuoc minh ??? bat qua,lai tro ve que huong cu...Neu vay,ban la thang cho chet ! mien ban !

Xem Thêm

Đề bài :Tin Mới Nhất Về Chiến Sư Ucraina [ CẬP NHẬT NGÀY 14-5-2022 ]

Chung nao moi vet nho cua ho nha Dan da duoc tay xoa trang boc,thi Uk moi co hy vong...ngung chien.Cung vay,ngay nao ma cac cong ty ,co goc gac tu cac dang bac nu luu-anh hao cua khoi tu do va ong chief police va dang Lua thi moi giai xong phuong trinh tau cong !

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Người Việt Nam Nghĩ Gì? -Từ Đức Minh ( Trần Văn Giang ghi lại )

Nhan dinh cua saigonpots ma bac Tran van Giang ghi lai.Doc xong nghe cay dang nao long.Du su that no ranh ranh.Nhung tuoi gia cung co mot hy vong cho du la mong manh va mo ao. hy vong con hon la that vong ?

Xem Thêm

Đề bài :Hình cũ - Hà Thượng Thủ

Ngắm lại hình xưa chịu mấy ông Những Linh, Tùng, Duẫn với Mười, Đồng Mặt mày ai lại đi hồ hởi Phấn khởi khi Tàu cướp Biển Đông Phải chăng “quý” mặt đã thành mông Con mắt nay đà có nhưng không Nên mới chổng khu vào hải đảo Gia tài gấm vóc của tổ tông?

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm

Đề bài :Nói thật - Hà Thượng Thủ

Loi tuyen bo cua Bo truong han la phai dung ! Vay ra tu truoc toi nay,bang gia- hoc gia- tu nghiep gia...tat ca deu gia. Vay cai gi la that ?chang phai duoi che do CS,tat ca deu la gia tra,.gian doi,lua dao...Tat ca deu da duoc dao tao bang lao toet ngay tu khi con la thieu nhi .

Xem Thêm