Mỗi Ngày Một Chuyện

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

BẢN TIN MỚI NHẤT

BUỒN LẮM CHỨ - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Buồn lắm chứ, mùa xuân Người bước vào trăm năm Vội quay lưng đi thẳng Tiếng chân xa văng vẳng Về nơi không hẹn hò

Xem Thêm

So sánh cái chết của Việt Phủ Thành Chương với cái chết của Chùa Liên Trì - Mai Tú Ân

( HNPD ) Ông họa sĩ Thành Chương đang ở trong một cơn bĩ cực bậc nhất cuộc đời

Xem Thêm

Tấm hình mới nhất của vị cựu Tư Lệnh Hải Quân Việt Nam Đề Đốc TRẦN VĂN CHƠN

Năm nay Tư Lệnh không còn khoẻ như 2 năm trước, tóc ông đã hớt ngắn và gầy đi, chân yếu không còn đứng được phải ngồi xe lăn, tuy vậy đầu óc ông vẫn còn sáng suốt nếu so với người đã sấp sỉ bách niên.

Xem Thêm

Nực cười với những khoảnh khắc gục ngã vì buồn ngủ

Người trong ảnh chắc không bao giờ muốn nhìn lại

Xem Thêm

THỦ TƯỚNG CANADA JUSTIN TRUDEAU

Ấn tượng “ngoại giao” tất của Thủ tướng Canada tại hội nghị ASEAN

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :Tướng Nguyễn Hữu Hạnh đang sống trong nghĩa trang !

Đây chính là Thiên đường mà hắn ước ao để sống mà.

Xem Thêm

Đề bài :Bài Post Cuối ngày : Một Lời Nói Dối.

Một câu chuyện vô cùng cảm động ! Đọc lại vẫn thấy hay.

Xem Thêm

Đề bài :Vẹm Đi Chùa Cúng Phật: Tởm Quá!

Nhin cai ban mat cua chung no,tu thang lon den thang tep riu,tay chap nhung con mat...nhin kia ! nao dau : giet,giet nua...Bon cho nay von coi phat bang vung,muon dua thang nao len lam thuong toa thi dua,dua thang ho len ban phat no con dam,xa gi chap tay vai vai,khom khom ?No cu nghi rang,buong dao do te thi thanh phat,Dau co giao ly nao ky khoi vay ? con nhan,con qua,con bao loi nguyen rua,bao mau,nuoc mat do tren dau,thanh phat nnu thang giac ho leo len chem che tren ban tho ngang hang phat,Nhan danh Phat,khoac ao nau khieng ban tho xuong duong,du tro he,tiec rang than phat chua den luc doi no.Mot bon cho ma,cho tu thang tren den thang duoi,loi nguyen rua cua dan chung VNCH,dan quan can chinh,cua dong bao tu nan tren duong vuot bien van con tran ngap va bao phu lay che do nay,bao phu bon nua nguoi,nua ngom nay. Nay thi nguoi tao ra tang ni phat tu,tao ra dai duc,thuong toa,tao ra ca ngan thang mua roi,nhung thu nguoi tao ra,chung se do nguoi thanh...SATAN !

Xem Thêm

Đề bài :Việt Nam, ‘bước ra đường là đụng quán nhậu’

Phải công nhận bọn VC làm quá giỏi trong việc biến giới trẻ Vn chỉ biết nhậu nhẹt ,gái gú,,,,,, khg còn minh mẫn và nhuệ khí đấu tranh....,,, thờ ơ đối về việc mất nước ......Sắp làm nô lệ cho Chệt mà vẫn “ khg say,khg làm nô lệ”.

Xem Thêm

Đề bài :Lewinsky thừa nhận, cố tình lộ quần lót để được Bill Clinton để ý

Dân Arkansas mà bác ......Chịch là nghề của Bill, 3 xạo và gian ác là của Hillmama ...Vậy mà dân Việt mê cặp vợ chồng nầy mới hết nói.

Xem Thêm

Đề bài :Cộng Sản VN đang thành lập "Hội Từ Thiện" xin tiền Hải Ngoại

Sao không nêu tên các hội từ hiện ma ra..?? sợ bị kiện sao....??? Còn nói chung chung thì dân hải ngoại vẫn bị mắc lỡm như thường...?? Khi làm từ thiện, hội đoàn chỉ đưa những ảnh đau thương ở trong nước để đánh động lương tâm đ̀ồng bào..chứ ít ai hỏi ông nào..?? bà nào..?? chủ trương để điều tra xem có phải VC không...? Đánh VC phải có thông tin huỵt toẹt để bà con nghiên cưu đề phòng ...may ra mới thắng....Thông tin thật thì sợ gì...mà phải nói he hé...??/

Xem Thêm

Đề bài :Cộng Sản VN đang thành lập "Hội Từ Thiện" xin tiền Hải Ngoại

VN bay gio co nhieu nguoi giau sang hon dan My. An thit bo Kobe $200 kilo, cua vua chua $100 kilo, di xe hon $100 ngan moi chiec. VN nen phat dong chien dich danh tu san hay lap tuan le vang nhu HCM lam nam 1945 de quyen tien lam tu thien. VK ben My di cay 2-3 jobs kiem tien goi ve de cho con chau CS an choi goi con di du hoc tai cac truong voi hoc phi $50 ngan USD ma dan trung luu My khong du tien cho con ho di hoc.

Xem Thêm

Đề bài :Tin Buồn : Cựu tổng thống Mỹ Bush 'cha' qua đời ở tuổi 94

Khac voi cac lanh tu CSVN chi biet lam chuyen tan ac khong de phuoc duc cho nhan dan VN, TT HW Bush chung to su nhan dao va dao duc cua nuoc My. Nam 1991, Nga So va khoi CS Dong Au sap do, quan linh Dong Au buong sung, Nga xo khong con tien tra luong quan doi va cong chuc. Nhung TT Bush khong loi dung su sap do cua Nga ma dem quan mo chien dich tong tan cong Nga So nhu CSVN loi dung My ngung vien tro de tan cong mien Nam nam 1975. Di nhien la neu TT Bush tong tan cong Nga So, hang trieu nguoi se chet, nhung My se chien thang tren su ton that tan pha cua hai ben. Nhung TT Bush vi quy trong sinh mang cua hai ben, khong lam nhu vay. Phia Cong san VN thi phao kich vao dan di tan Cao Nguyen va bai bien mien Trung khong cho di tan, quan doi VNCH khong dam phan phao lai vi so chet dan. Thanh ra HQ VNCH phai bo roi cac don vi de tranh phao kich thay vi phan phao. TT Bush cung co co hoi de dua quan My vao giai phong TC khi dan chung va sinh vien chiem dong Thien An Mon, khi quan doi TC khong dam ban vao dan. Nhung TT Bush khong chap nhan chien thang TC trong canh hang trieu nguoi chet. TT Bush 41 de lai phuoc duc cho dan My trong khi lanh tu CS VN giet hang trieu nguoi de chien thang tao ra nghiep bao cho dan VN. Neu TC xam chiem do ho boc lot VN, thi do chi la nghiep bao dan VN phai tra cho nhung dieu ac ma lanh tu CS da bat dan VN cam sung giet nguoi.

Xem Thêm

Đề bài :Nhọc nhằn đi tìm giấc mơ Mỹ

Cung dang thuong cho dan ti nan. Nhung nhung nhoc nhan cua dan di den My khong bang nhung canh dau thuong cua dan VN tren Dai Lo Kinh Hoang Quang Tri 1972 va Lien Tinh Lo 7 rut quan khoi cao nguyen 1975 bi CS phao kich don dap, tren xa lan di tan mien Trung bi cuop boc ham hiep va doi khat, tren nhung chuyen tau vuot bien bi hai tac tan cong chat dau ham hiep, hay bi giam cam danh dap ham hiep trong cac trai tu bien gioi Thailan. Lanh tu quan doi VNCH giao van mang quoc gia cho My de cho My cat vien tro giet chet mien Nam, du da duoc canh cao ve cuoc tam mau sap xay ra tai Dong Duong. Cac tuong lanh dao VNCH khong chiu som thuong thuyet thong nhat trong hoa binh nhu Hong Kong va Nam Han nen nhan dan VN ganh chiu canh bi tan sat.

Xem Thêm

TIN MỚI

BUỒN LẮM CHỨ - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Buồn lắm chứ, mùa xuân Người bước vào trăm năm Vội quay lưng đi thẳng Tiếng chân xa văng vẳng Về nơi không hẹn hò

Xem Thêm

So sánh cái chết của Việt Phủ Thành Chương với cái chết của Chùa Liên Trì - Mai Tú Ân

( HNPD ) Ông họa sĩ Thành Chương đang ở trong một cơn bĩ cực bậc nhất cuộc đời

Xem Thêm

Tấm hình mới nhất của vị cựu Tư Lệnh Hải Quân Việt Nam Đề Đốc TRẦN VĂN CHƠN

Năm nay Tư Lệnh không còn khoẻ như 2 năm trước, tóc ông đã hớt ngắn và gầy đi, chân yếu không còn đứng được phải ngồi xe lăn, tuy vậy đầu óc ông vẫn còn sáng suốt nếu so với người đã sấp sỉ bách niên.

Xem Thêm

Nực cười với những khoảnh khắc gục ngã vì buồn ngủ

Người trong ảnh chắc không bao giờ muốn nhìn lại

Xem Thêm

THỦ TƯỚNG CANADA JUSTIN TRUDEAU

Ấn tượng “ngoại giao” tất của Thủ tướng Canada tại hội nghị ASEAN

Xem Thêm

Tổng thống Trump và ‘Vạn lý Trường thành chống Trung’

Việc Canada bắt giữ Giám đốc tài chính của Huawei Technologies Co. thay mặt cho Hoa Kỳ được xem là một bước tiến mới nhất của ông Trump...

Xem Thêm

MỘT CÁNH CHUỒN CHUỒN - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) May quá, cụ tiên chỉ làng nôm kể cho tôi nghe một tràng lý lẽ từ thời rất xưa, cụ ở thôn kia, không xa làng ông nội tôi mấy. Rằng...

Xem Thêm

Không biết hổ thẹn, không phải là con người

Ai đã tham nhũng? Các thế lực thù địch của đảng chăng?

Xem Thêm

TẢN MẠN: TÂM TÌNH TÁC GIẢ TẬP HỒI KÝ NGƯỜI NHÀ QUÊ ẤP BÀ BÀI - CHÂU ĐỐC

(HNPD) Mưu sinh qua nhiều nghề nghiệp lao động tay chân và kế tiếp, cái nghề dính chặt với đời tôi từ trong Quân Đội - Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa trước năm 1975 là "đánh giặc miệng" và viết lách - phát thanh và báo chí

Xem Thêm