Mỗi Ngày Một Chuyện

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

BẢN TIN MỚI NHẤT

VIỄN ẢNH TƯƠNG LAI

Lạc quan tếu quá mức: Công Ty Dầu Hỏa Sẽ Bị Xóa Sổ Trong Tương Lai Rất Gần,Không Khí Trái Đất Sẽ Trong Sạch Trở Lại.

Xem Thêm

Chiêm ngưỡng "biểu tượng” 400 năm tuổi của Hội An

Trải qua thời gian, đến nay Chùa Cầu đã xuống cấp nghiêm trọng.

Xem Thêm

Đếm ngược 10 lâu đài lớn nhất thế giới

Lâu đài Himeji thường được coi là lâu đài đẹp nhất Nhật Bản và là một trong số ít những nơi đã thoát khỏi sự tàn phá của nội chiến

Xem Thêm

NGHE NẶNG TỪ TÂM. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Vẫn hôm nay hoang hoá dấu chân này Ai tiễn biệt ai vào rừng lạc xứ

Xem Thêm

Từ Nhà thờ Đức Bà Paris đến những di sản ‘câm lặng’ tại Việt Nam

Khi tháp chuông cao nhất đổ sập trong biển lửa, những tranh giành quyền lực, tiền bạc phút chốc trở nên vô nghĩa.

Xem Thêm

Khủng hoảng Venezuela 21/5: Đại sứ tại Ý của Maduro buộc phải từ chức vì hết tiền

Đại sứ Venezuela tại Ý đã từ chức, nói rằng các biện pháp trừng phạt của Mỹ đối với chính quyền Maduro đã khiến ông không đủ tiền để điều hành phái đoàn ngoại giao ở nước ngoài,

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :Sau khi lại gần Scarborough tàu chiến Mỹ nay qua eo biển Đài Loan

Ba T.T noi:"...Xin moi nguoi hay an tam..."Tuyet,chung ta da nam chac phan can,muon choi thi...choi.Con dao da thoc sau vao co hong,Nhat va Dai cung chung tay nam chat,dut co hong la doi tan tap a ! them loi ham he se pha dap Tam hiep san sang clean-up nhung chuong ngai can duong ra bien.Phen nay,thap bat quoc phan thay cho khong con la bat quoc nua con oi la con !Con dau nhung toan tinh dung dau the gioi quo tay gom thau moi nuoc?Khong mot ai muon chien tranh,tan pha va chet choc kinh khung,nhung neu tap va dong bon co tinh muon khoi mao mong DAI HAN,thi khong con duong nao hon la phai giai quyet mot lan cho xong cai gai nhu da giai quyet lien bang so-viet.

Xem Thêm

Đề bài :Ai là người đã giúp và tiếp tay cho phép China ????

Bill-Hilllary-Obama....va dong bon,qua la dang toi,toi phan quoc neu theo quyen sach nay la dung.Nhung neu co the,xin lan toi nguon coi cua nhung ong chu that su cua the gioi,(Tam Diem )bon ho da hoi hop,da quyet dinh duong di nuoc buoc,ai len ,ai xuong.Bill-Hill-Obama cung da duoc moi du hop va da biet la minh se thang cu,Tham vong mu quang de hai vao than vao dat nuoc.Ai la nguoi co the loi bon nay ra anh sang ? mot nhom nguoi tu xung la thong thai-khon ngoan nhat the gioi la nhung dai tu ban bao trum nen thuong mai-tai chanh cua the gioi Vay,ai la nguoi co the ha guc,dua bon nay ra xet xu vi la nguon coi cua chien tranh cua su ac bao phu trai dat,Ke chong chua,anti-christ!Phep la Trump da chung minh,nguoi lam duoc chuyen nay that binh thuong,so voi cac dai tu ban khac,ong ta chi la dom dom voi anh trang.Nhung ong ta da thang va cho du sau do voi bao nhieu bang chung nguy tao boi nhung ke cam dau cung khong ha guc duoc Trump+Pence.Ho da tin tuong vao dang Toi Cao va ho hanh xu cong viec hang ngay sau khi da hoi hop cau nguyen moi sang som khi bat dau lam viec.The luc cua ke ac da bao trum trai dat,va thoi gian dang Tao Hoa cho chung de trac Nghiem con cai cua dang Toi cao da sap het,ngai lay lai va thanh tay nhung ke ac va phan thuong cua chung la ho lua chang he tat.Thanh kinh bao the,ban tin khong ?

Xem Thêm

Đề bài :Chuyên gia kinh tế: Tổng thống Trump sẽ thắng thế trong cuộc chiến thương mại Mỹ – Trung

Cam on chua ! toi da bo phieu dung ! khong phai an han vi la phieu cua minh Tong Thong ! ong hay lam nhung gi ma ong da hoach dinh,nhung gi ma ong da hua trong dien van nham chuc cua ong.Toi cung hanh phuc voi ong nua. GOD BLESS YOU,Mr. Trump !

Xem Thêm

Đề bài :“Hậu sanh khả úy” - Lỗ trí Thâm

Ngo Ky...Ngo Ky noi dung do chu ,nhung ma dung theo nghia den cua y " cac anh danh dam nhu con cac…" con cac cua y moi lan xong tran thi….qua tinh nhu con cac cua ngo ky.co nhan co cau " nhan sao vat vay./.

Xem Thêm

Đề bài :Người Mẹ Thời Chiến - Cổ Tấn Tinh Châu

"....Hon tu si gio u u thoi mat chinh phu,trang doi doi soi, chinh phu,tu si may nguoi? Nao ai mac mat,nao ai goi hon..." chinh phu ngam.

Xem Thêm

Đề bài :Ngày miền Bắc được thật sự Giải Phóng : 30/04/1975 - Đồ Giả

Năm 1971 ,phong trào chống chiến tranh tại VN ở cao điểm ; cũng là năm cực thịnh của XHCN . Năm này Liên Hiệp Quốc đẩy Taiwan ra khỏi và thừa nhận Trung cộng trám chỗ Taiwan , mặc dù Hoa Kỳ không đồng ý . Vì Taiwan có chân trong LHQ từ hồi thành lập 1945 . Mãi tới 1979 TT Carter mới thừa nhận và bang giao với Trung cộng . Mãi

Xem Thêm

Đề bài :Ngày miền Bắc được thật sự Giải Phóng : 30/04/1975 - Đồ Giả

Năm 1971 ,phong trào chống chiến tranh tại VN ở cao điểm ; cũng là năm cực thịnh của XHCN . Năm này Liên Hiệp Quốc đẩy Taiwan ra khỏi và thừa nhận Trung cộng trám chỗ Taiwan , mặc dù Hoa Kỳ không đồng ý . Vì Taiwan có chân trong LHQ từ hồi thành lập 1945 . Mãi tới 1979 TT Carter mới thừa nhận và bang giao với Trung cộng . Mãi

Xem Thêm

Đề bài : ÂU-CHÂU LIÊN QUAN TỚI TT TRUMP CỦA HOA KỲ !

HAY MO MAT RA NHIN-XEM-DOC Hoi cac vi dang con Lua,cac vi u me vach la tim sau,vu oan gia hoa,But nha khong thieng thi sao dua hang xom no hoan ho doi dat nuoc cua ho duoc nhu TRUMP ? Hay mo mat nhin,doc lai va so sanh dat nuoc bay gio va 02 nam truoc !!!!!

Xem Thêm

Đề bài :Tổng thống Trump: ‘Trung Quốc bị đánh rất đau’

Bay gio la luc phai sua soan thuc hanh chat voi bach tuoc cua cac nuoc da de cho tau nhap hang vao roi dong moc san xuat tai nuoc do de nhap khau vao My.Hay giu nguyen hien truong va mo them con duong hep nay nua la chac an nhu bap ngai T.T a ! No con cung cua moi chi run run chua do xap,hay cho no do xup quy xuong xung than.Nhung cung can than,no se keo be,ket dang voi vai voi bach tuoc lam kho de nhu thang tai xe nam my o san sau nha minh.GOD BLESS YOU & AMERICA.

Xem Thêm

Đề bài :KÝ ỨC KHÔNG QUÊN: JOE BIDEN --- (Tác giả: Tôn Nữ Hoàng Hoa)

Mấy tên tị nan Vịt Cộng ở Southern California đừng quên tên “Sleepy Joe” nha.

Xem Thêm

TIN MỚI

Từ Nhà thờ Đức Bà Paris đến những di sản ‘câm lặng’ tại Việt Nam

Khi tháp chuông cao nhất đổ sập trong biển lửa, những tranh giành quyền lực, tiền bạc phút chốc trở nên vô nghĩa.

Xem Thêm

Khủng hoảng Venezuela 21/5: Đại sứ tại Ý của Maduro buộc phải từ chức vì hết tiền

Đại sứ Venezuela tại Ý đã từ chức, nói rằng các biện pháp trừng phạt của Mỹ đối với chính quyền Maduro đã khiến ông không đủ tiền để điều hành phái đoàn ngoại giao ở nước ngoài,

Xem Thêm

Ông Bộ Trưởng Trần Tuấn Anh ngồi nhầm chỗ. - Mai Tú Ân ( Bạn ơi, có đỡ hơn tí nào không? )

( HNPD ) Đương kim BT Bộ Công Thương Trần Tuấn Anh, vốn là con của Cựu CT nước Trần Đức Lương

Xem Thêm

Điểm Tin Thứ Sáu 24/5/2019

Ở nhiều nước người ta gọi các thành viên QH là Nghị sĩ, còn ở ta gọi là Đại biểu Quốc hội (ĐBQH).

Xem Thêm

Lòng trần còn tơ vương khanh tướng - Trần Văn Giang

( HNPD ) Về hưu, chữ nghĩa của tài tình của “vi-xi” bây giờ gọi là “nghỉ hưu?

Xem Thêm

Sau khi lại gần Scarborough tàu chiến Mỹ nay qua eo biển Đài Loan

Tổng thống Thái Anh Văn cho biết không việc gì phải hốt hoảng về việc tàu chiến Mỹ đi qua eo biển Đài Loan.

Xem Thêm

Đọc ‘Trường Sa Hành’ của Tô Thùy Yên khi biển không yên!

Trường Sa! Trường Sa! Ðảo chuếnh choáng! Thăm thẳm sầu vây trắng bốn bề. Lính thú mươi người lạ sóng nước,

Xem Thêm

Đổi trắng thay đen - Hà Thượng Thủ

Trong tang lễ Trần Đại Quang, gia quyến ông ta đã nhìn chủ lễ Nguyễn Phú Trọng với con mắt đầy căm thù.

Xem Thêm

Israel, Mỹ chữa khỏi ung thư vú không cần giải phẫu

Theo United with Israel, đây được gọi là kỹ thuật xâm lấn tối thiểu, áp dụng cho các bệnh nhân ung thư vú giai đoạn 1 hoặc 2 với khối u nhỏ hơn 1,5cm.

Xem Thêm

CHUỖI CƯỜI DỨT NGANG. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Nhưng cuộc chơi cuối kiếp Lại sôi nổi nhiệt tình

Xem Thêm