Mỗi Ngày Một Chuyện

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

BẢN TIN MỚI NHẤT

DƯ HƯƠNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Lỡ ra vườn mộng tàn hoa Mai sau còn chút phấn hoà dư hương ...

Xem Thêm

Tổ cha nó ! - Việt Nhân

(HNPĐ) Chuyện cái nhà hát 1500 tỷ, như được đổ thêm dầu vào lửa

Xem Thêm

Sống Ở Mỹ Khổ Lắm Ai Ơi…. Thật Đấy

Sống ở Mỹ khổ lắm vì con cái đi học từ lớp 1 tới lớp 12 không được đóng một đồng học phí nào mà còn bị xe buýt đưa đón tận nhà và bắt ăn sáng ăn trưa ở trường học.

Xem Thêm

MỘT CHUYẾN HẢI HÀNH VÀO VÙNG TAM GIÁC QUỶ

Viết để tặng người Lính Biển tham dự Đêm Giang Hành Lịch Sử & mạo hiểm Vượt Biển Đông

Xem Thêm

Những cảm nhận về Mẹ Nấm khi cô cùng gia đình đi Mỹ -Mai Tú Ân

( HNPD ) Cũng như Điếu Cày Nguyễn Văn Hải hay Tạ Phong Tần

Xem Thêm

SANG CHỐN ĐAM MÊ - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Quan sát như thế, để kết luận được, theo ý vụng về của tôi, rằng: người nam đau khổ, bẽ bàng ...vv ,,,

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài :Ở Hải Ngoại không ai lạnh nhạt với Con đâu, Quỳnh ạ - Đồ Ngu

Chắc Ông Đồ biết rành gia thế của bà QUỲNH,Ngày bà đi Mỹ, thân mẫu bà đã dẫn các con bà chờ sẵn tai Sân bay nhưng có điều,không nghe nói gì về người cha của hai cháu bé. Ông ấy là ai? Ở đâu và làm gì?Thời gian bà ở tù cũng không thấy nói đến nhân vật này, kể cũng lạ...

Xem Thêm

Đề bài :Ở Hải Ngoại không ai lạnh nhạt với Con đâu, Quỳnh ạ - Đồ Ngu

Chắc Ông Đồ biết rành gia thế của bà QUỲNH,Ngày bà đi Mỹ, thân mẫu bà đã dẫn các con bà chờ sẵn tai Sân bay nhưng có điều,không nghe nói gì về người cha của hai cháu bé. Ông ấy là ai? Ở đâu và làm gì?Thời gian bà ở tù cũng không thấy nói đến nhân vật này, kể cũng lạ...

Xem Thêm

Đề bài :Hoà Thượng Thích Quảng Độ bị đuổi khỏi Thanh Minh Thiền Viện

Tien su bo chung no dam duoi nguoi tu hanh ra khoi chua. Bon nay thuoc loai ma quy hien hon chu khong phai con nguoi

Xem Thêm

Đề bài :TT TRUMP VÀ TRẬT TỰ THẾ GIỚI MỚI

Bao chi truyen thong thien ta lien tuc da kich TT Trump khong ngung nghi se co cai hau qua Tang Sam Giet Nguoi, dan chung My bi tay nao dau doc giong nhu cong san da lam. Trump co the bi hau qua Tang Sam giet nguoi. Dung nhu Trump noi, bao chi truyen thong la ke thu cua quan chung. CS chiem duoc mien Nam cung nho bao chi truyen hinh thien ta.

Xem Thêm

Đề bài :THÔNG BÁO: Lễ Tưởng Niệm cố Tổng ThốngVNCHNgô Đình Diệm

Cai sai lam lon nhat cua TT Diem la dau hang nam 1963. Lam lanh tu quoc gia chien tranh thi phaichien dau den cung chap nhan cai chet de lam guong cho quan can chinh vnch. Dau hang chi lam hai thuoc cap bi tra thu.

Xem Thêm

Đề bài :Thật chẳng giống ai khi lãnh đạo thành phố sắp hàng để nhắn tin như thế - Mai Tú Ân

Tựa đề bài "Chẳng giống ai", theo tui nghĩ nó không đúng sự thật. Cái bọn "lảnh đạn mặt mẹt da dầy" của thành Hù có giống y hệt một thứ đó chớ ! Đó là mặt giống loài khỉ nhe răng chu mỏ, bắt chước đại tài đó mà.

Xem Thêm

Đề bài :Em Ơi, Đừng "Hám" Việt Kiều…- Ngọc Lan

Phai noi nguoc lai, Anh oi dung ham gai o Vietnam. Vi cong san, Viet nam bay gio dao duc suy doi, viet kieu ve vn lay vo chi gap ho ly yeu quai, tien mat tat mang. Khong con nhung nguoi dan ba ngay xua o nha tan tao nuoi con tham chong cai tao 10 nam. Ngay nay viet kieu het tien la vo bo chong con di theo nguoi khac.

Xem Thêm

Đề bài :Washington Post: Ông Trump có thể là tổng thống trung thực nhất lịch sử hiện đại

Vi Tt Trump thong minh khong chiu di theo nhung sai lam cua cac tong thong truoc, nen bao chi truyen hinh thien ta da kich tham te. Giong nhu chuyen Tang Sam giet nguoi, dan My bi dau doc tay nao boi Cnn, Abc, Nbc, bao NYT, WP, va ho se tin la Tang Sam thuc su giet nguoi. Chi vi mot ky gia nuoc ngoai bi giet ma bao chi truyen hinh ra ra chui boi Trump ca may tuan, trong khi do cong dan My da bi bao lut thi chi noi vai ngay va nay khong con thay noi nua. Trump chu truong American First, bao chi Tv chu truong foreigner first. Dung nhu loi TT Trump noi, media la ke thu cua quan chung. C

Xem Thêm

Đề bài :Washington Post: Ông Trump có thể là tổng thống trung thực nhất lịch sử hiện đại

Từ rất lâu,Washington Post luôn trịch thượng tự cho mình có đủ thông minh để "dẫn dắt" đám ngu dân,trong khi đám "ngu dân" ứa gan với trò láu cá của kẻ đá cá lăn dưa,già mồm,lươn lẹo,...thì nay TT Trump đã thay họ vạch trần bộ mặt đểu cáng của kẻ vô nhân cách nên nó giả lả làm hòa để chờ thời.

Xem Thêm

Đề bài :Đỗ Mười chết - Hà Thượng Thủ

Cũng bởi VẸM DÂN ngu quá lợn......Cho nên THIẾN LỢN dễ làm vua ( Nguên tác củ cụ Tản Đà là : Cũng bởi thằng dân ngu quá lợn.....Cho nên chúng nó dễ làm quan

Xem Thêm

TIN MỚI

DƯ HƯƠNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Lỡ ra vườn mộng tàn hoa Mai sau còn chút phấn hoà dư hương ...

Xem Thêm

Tổ cha nó ! - Việt Nhân

(HNPĐ) Chuyện cái nhà hát 1500 tỷ, như được đổ thêm dầu vào lửa

Xem Thêm

Sống Ở Mỹ Khổ Lắm Ai Ơi…. Thật Đấy

Sống ở Mỹ khổ lắm vì con cái đi học từ lớp 1 tới lớp 12 không được đóng một đồng học phí nào mà còn bị xe buýt đưa đón tận nhà và bắt ăn sáng ăn trưa ở trường học.

Xem Thêm

MỘT CHUYẾN HẢI HÀNH VÀO VÙNG TAM GIÁC QUỶ

Viết để tặng người Lính Biển tham dự Đêm Giang Hành Lịch Sử & mạo hiểm Vượt Biển Đông

Xem Thêm

Những cảm nhận về Mẹ Nấm khi cô cùng gia đình đi Mỹ -Mai Tú Ân

( HNPD ) Cũng như Điếu Cày Nguyễn Văn Hải hay Tạ Phong Tần

Xem Thêm

SANG CHỐN ĐAM MÊ - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Quan sát như thế, để kết luận được, theo ý vụng về của tôi, rằng: người nam đau khổ, bẽ bàng ...vv ,,,

Xem Thêm

Tầm nhìn hầu hết các cấp lãnh đạo csVN thấp kém so ra còn thua đàn bà... đái không cao hơn ngọn cỏ! - Nguyễn Dư

( HNPD ) Tầm nhìn hầu hết các cấp lãnh đạo csVN thấp kém so ra còn thua đàn bà

Xem Thêm

Mỹ – Hàn Quốc dừng tập trận chung để thúc đẩy tiến trình phi hạt nhân hóa Triều Tiên

Phát ngôn viên Ngũ Giác Đài Dana W. White nói Mỹ và Hàn Quốc quyết định dừng cuộc tập trận Vigilant Ace (Át chủ bài cẩn trọng) nhằm giúp “tiến trình ngoại giao với Triều Tiên có cơ hội được tiếp diễn”

Xem Thêm

Ả Rập Xê Út thừa nhận nhà báo Khashoggi đã chết trong Lãnh sự quán

Kết quả sơ bộ của cuộc điều tra cho thấy ông Khashoggi đã chết sau một cuộc ẩu đả, cơ quan báo chí SPA chính thức đưa tin hôm thứ Bảy (20/10).

Xem Thêm

ASEAN bắt đầu tập trận hải quân với Hoa Kỳ năm 2019

Tập trận chung với Mỹ sẽ bắt đầu từ năm 2019, ASEAN cho biết trong một tuyên bố đã ký kết hôm thứ Sáu (19/10).

Xem Thêm